第595章（1 / 2）

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“黄大厨？您怎么过来了？”

黄波看着她，张了张嘴，突然老脸一红。

“那个什么，宋老板，抱歉，当初对你态度不太好，是因为我觉得这酒楼没救了，我以为你跟我也是同样的想法，只是来混日子的，可没想到自从你来以后，这三天酒楼有了翻天覆地的变化，我看到了你对这个酒楼的用心，我也想好好干，毕竟这酒楼说起来，年底也有我的分红。

“所以，这次过来，我是真诚的跟你道歉，希望你能原谅我当初的失礼。”

这三天，其实宋时微并不全是想故意晾着他，虽然有这方面的心思，但她也是真的忙，忙得抽不开身。

至于为什么一直在给前厅服务员做培训，而没有理会后厨，其实是因为宋时微明白，每个大厨都有自己后厨的规矩。

她不会轻易去破坏，而且谁说她就没有理会后厨了。

她每天三顿饭都会换着花样的点菜，跟前厅的服务人员一起吃。

也算是变相的看一看黄波真正的实力。

三天下来，她基本将酒楼里所有菜都尝了个遍。

说实话，黄波不愧是原来国营饭馆的大厨，做菜的手艺确实不错。

尤其是那几个招牌菜非常好。

至于生意为什么不好，宋时微也做了总结，一个是因为环境的问题，现在的人都追求时髦，以前穷惯了，现在越华丽，越豪华，越吸引人。

觉得有面子。

这也是为什么凤来阁的生意那么好的一个最主要原因。

大老板们请客吃饭谁不想去好地方？让自己有面子？

而醉逍遥古风装修，却没有特色，相比之下就不够吸引人。

还有一个，就是她看过了，醉逍遥的菜色很多跟凤来阁的菜色一样，定价更是大差不差。

这也是导致它生意不好的原因。

毕竟，一样的价格，一样的菜色，他们凭什么不去看起来更高档的酒店？

这样一来，醉逍遥也就没有了竞争力。

长久没什么生意，服务人员态度懈怠。

更是会让醉逍遥雪上加霜。

长此以往，就成了恶性循环。

这个年代还没有什么营销策略。

所以，宋时微准备再加上一些营销手段。

吃一份送一份，送的并不是这次用，而是下次用，这样客人就能重复到店。

而送的这份，下次到店以t后，她还会推出抽奖活动，抽的都是代金券，就是下次到店可以抵钱用。

从第一天开始，她还会着重安排给服务员们一个任务，那就是推销会员充值活动。

充十块送一块，充三十送五块，充五十送十块，充一百送五十，充二百送八十，充三百送一百，充五百送一百五！

充的越多，送的越多！

反正就是让你觉得充会员就是省钱！

会员卡活动可以让酒楼预先回拢一部分资金，还可以让客人重复到店消费，看似打折了，客人也觉得捡到便宜了，可后期盈利的还是商家。

而且只要菜好吃，价格又划算，环境也独具特色，客人依旧会愿意过来吃。

其实，这次黄波不来找她，宋时微也准备晚些时候，找他聊一下，毕竟明天就要开始营业了。

她得把所有事情全都安排好。

“黄大厨不用这么客气，都是小事，我也没放在心上！”

听她这么说，黄波那颗悬着的心，才算是彻底放下来了。

“那明天.......”

宋时微笑道：“我正想跟您说呢，您的手艺，那真是没的说，色香味俱全！您不愧是原来国营饭馆的大掌勺！”

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