第331章（1 / 2）

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如果别人冬天吃不上新鲜蔬菜，但她们火锅店有，那绝对能作为一个噱头吸引到大批的人。

如今她妈还有沈秀娥院子里的地都还空着一些，她倒是可以先用来试试。

之前在家属院做的已经很熟练了。

其他嫂子们还都从她这里学了一手，今年冬天不怕没青菜吃了。

宋时微想着，虽然只能种几年，但也足够了，到那时她们火锅店的名声早就出去了，而且刚施行蔬菜大棚的时候，这种反季节蔬菜是非常贵的。

按照她的猜测，她们的大棚蔬菜供应怎么也能撑个五六年，五六年名声早就出去了，客源也都稳定了。

怎么都稳赚不赔。

宋时微将那些香料用温水泡大约二十分钟，看花椒已经泡涨。

就准备开始炒制。

好在赵慧丽这里也有两口炒锅，两个炉子，一个是地锅，一个是煤火炉子。

她让周庭樾帮她生火。

一口锅里面放买回来的豆瓣，大葱，生姜，醪糟， 大蒜，碎米牙菜和豆豉冰糖再加上白酒共9样拌匀。

另一口锅内则是加入3斤牛油熬化，然后加入普通的花生油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，直到油淋完为止。

然后将盛豆瓣的锅放到火上用中火熬制十分钟左右，等豆瓣快干基本没有水汽时下辣椒，改用大火炒制！

当油沸腾，再改用小火熬制，大概十五分钟后加入白酒二十五克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料。

等各原料炒制到九分干时，下入泡涨的花椒，再炒制五到十分钟就完成了。

这个时候，火锅料的香味早已弥漫了整个院子。

宋文林和赵慧丽她们不停地抽着鼻子。

“好香啊！！”

“真的太香了！！”

宋时淼作业都写不下去了，跑出来搬了个小凳子坐在灶台一旁看宋时微炒火锅料。

一边看，一边不停的擦口水。

“姐，你这弄得也太香了！”

“咳咳咳！！除了有点辣！！”

宋时微忍不住笑：“知道你不能吃辣，这次炒的是微辣的！”

“现在就觉得香了？回头涮火锅才好吃呢！”

冯春梅一家自然也闻到了这香味。

她们家今天炖的老母鸡。

本来她好高高兴兴的想着炫耀一番，结果闻着空气中那浓烈的香味，突然觉得碗里炖的鸡都不香了！

宋莺莺也是，一脸难看的吃着面前的鸡腿。

心里忍不住抱怨，她妈这做饭的手艺是越来越不如了，好好的一个老母鸡被她炖的一点儿都不香！

这鸡腿都没什么味道！

鼻子里全是赵慧丽家飘过来的味道。

冯春梅的小孙子也就四五岁，更是哭闹个不停。

“我不要吃鸡，这个鸡太难吃了，我要吃好吃的，我要吃二爷家的好吃的！二爷家的肉香！！”

冯春梅的小儿媳妇儿急的赶忙去捂他的嘴，可是他挣扎的力气不小，怎么都捂不住。

气的宋莺莺一筷子敲在了他的头顶。

“哭哭哭！大过年的哭什么哭？叫魂呢？再哭把你喂老猫吃了！”

被她这么又是打又是吓的，那个孩子哭的更厉害，冯春梅的小儿媳妇儿也有些生气了。

“小姑说就说，打我儿子干嘛？他还这么小，打坏了可怎么办？我们家三娃要是以后考不上大学了，我可不愿意小姑！”

宋莺莺一听，脾气也上来了。

将筷子往桌上一拍，站起身道t：“哦，我用筷子敲一下就

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