第163章（1 / 2）

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欣欣这下才高兴了。

“耶，我也有鸡毛毽子了！”

倒是周伟，没有闹着说要毽子，反而专心的帮宋时微拔鸡毛。

他似乎爱上了这种“解压的运动”，轻轻一拽就是一大片。

宋时微忍不住笑，她一个鸡头的毛摘完，鸡身上的毛都快被周伟给薅秃了。

褪完毛，宋时微用剪刀将鸡屁股剪开，把里面的内脏给掏出来，洗洗。

尤其是鸡胗，又俗称“鸡屎包”。

看到她将鸡胗剪开，露出里面黄黄白白的东西，欣欣顿时好奇凑了过去：“妈妈这是什么？”

结果，还不等宋时微开口，周林就笑的一脸揶揄：“这呀，这是鸡粑粑！”

“啊！！”

欣欣听了吓得猛地往后跳了一大步。

捏着鼻子，一脸菜色。

“这，这是鸡粑粑啊？妈妈，咱们，咱们别要了吧！怪恶心的！”

宋时微忍不住笑出声来。

用水将上面的粑粑冲干净，然后沿着鸡胗的边，揭下来一层黄色的膜。

她举着这个膜，让几个孩子看。

“我告诉你们，这可是个好东西，这个叫鸡屎皮！学名叫鸡内金！是个药材，它性味甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有运脾消食，固精止遗的作用！”

“而且还含有胃激素、氨基酸、角蛋白，提高胃肠消化能力，增加胃液的分泌量，加快胃排空，具有不错的健脾消食功效，临床上用于治疗一是消化不良，食积不化以及小儿疳积等。”

被宋时微这么一说，几个孩子都愣了。

欣欣也把手从鼻子上拿了下来。

“天呢！它还有这么多功效呢！好神奇！”

宋时微笑着将这个鸡内金收好，放在屋门口的石墩上晾着。

想着等晒干了，给孩子们研磨成粉，做饼吃。

治小孩积食效果很好。

这只野鸡收拾好，她就准备做饭了。

因为家里有地锅，她恨不得顿顿都想吃地锅炖，简直不要太香。

今天她准备做个地锅鸡，然后上面盖个小猪盖被，这样菜也有了，主食也有了。

小猪盖被是东北那边的名菜，只不过人家是排骨炖豆角，宋时微是准备野鸡炖豆角。

反正都一样的香。

其余再放一些土豆，胡萝卜这样的配菜，这样下来，营养价值也算均衡。

蔬菜，肉都有了。

周庭樾在院子里，给孩子们做毽子，宋时微在厨房开始和面。

这小猪盖被，主要说的就是上面这个“被子”！好不好吃也很有讲究。

第一百零九章不是饿了，是担心你累着

而且面发酵大约需要一个小时左右，所以，要在炒菜之前，先把面和好。

宋时微舀了两瓢面粉倒进盆里，再放进去上次和面特意留下的酵子。

在这个年代，普通人家和面，一般都会做一些老酵子，留着和面用，宋时微第一次和面时，还是借的孙梅梅家的。

后来她自己也做了些老酵子。

要做老酵子，最好用玉米面，因为白面的干了以后特别硬，不容易泡开，可玉米面就不一样了，用温水很快就能化开。

而且也不能放在太阳底下暴晒，最好是放在阴凉处阴干，只有这样做出来的馒头才不会发酸。

宋时微拿了一小块上t次的老酵子用温水化开，然后倒上一些面粉，搅拌成糊糊状，等待它发酵。

发酵后，直接倒进面盆里，再加入温水，和面就行了。

当然，这次做小猪盖被，和面前，她还加了一勺的白糖，一个是增加口感，让做出

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