第56章（1 / 2）

《星星福利院养娃日常美食 作者 蓦朝》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

把鱼放在了称上的塑料筐里，电子秤显示了重量，男人说：“四斤！”

又问：“要不要得？”

中年女人点?头：“要得，给?我杀出来。”

“好?！”

卖鱼的男人说了价格，把鱼递给?旁边的女人，女人走到一边，开始杀鱼。

旁边有人问：“你的鱼真的没喂鸡粪？”

卖鱼的男人一边收钱一边说：“绝对没有，都是喂的草！我又不是专门卖鱼的，还不是昨天把鱼塘清了，哪成想有这么?多鱼，才拿出来卖。”

把钱补给?中年女人，他指着正在被开膛破肚的草鱼说：“你们看嘛，我说的话你们不相信，鱼做不了假噻，那?个鱼肚皮里面一点?黑门门（黑膜）都没有，哪个鸡粪、饲料喂出来的鱼像这样嘛？”

男人很自?傲：“我不是吹，我这个鱼就跟野生的鱼没得好?多差别，绝对好?吃！”

他这么?一说，鱼肚子里又的确没有黑膜，周围好?多人都动心了，开始问价格买鱼。

林易在一边听着，这个男人卖的鱼不比其他鱼贩的价格高，关键他在旁边看着，一连杀了三?条鱼，肚子里竟然都没多少黑膜，这鱼确实?不错。

这时候，卖鱼的男人也看向了他，说：“小伙子，买条鱼噻。”

看到林易带着小孩儿，还说：“小娃儿就是要多吃鱼，鱼吃了才聪明！”

林易笑了，点?头说：“好?啊，就买条胖头鱼吧。”

卖鱼的男人爽快道：“要得，你选一条花鲢，我给?你捞起来！”

林易选一条大的，男人一把将鱼捞出，一称，说：“四斤四两，这条花鲢可以！”

又对林易说：“花鲢十四一斤，一共六十一块六，给?六十一就是。”

林易付了钱，男人还在说：“花鲢的脑壳好?吃，脑壳又没得啥子刺，最适合给?小娃儿吃了。”

点?完钱，他对林易说：“你的鱼在那?边，等她把前面的鱼杀完了就给?你杀。”

林易点?头，站在旁边等着，等了一会儿，终于到他买的鱼了，杀鱼的女人问：“切片还是宰成坨坨？”

林易说：“不用切，只要把鱼鳞鱼鳃去掉，肚子清干净就好?。”

女人点?头，手上动作飞快，不到三?分钟，林易买的鱼就给?弄干净了。

回?到福利院，给?小周来切一个买的小芒果，让他吃着，林易来到厨房准备做鱼丸。

除了第一天见面的那?天给?几个小孩儿买过鱼吃，之后他就很少买鱼了，主要在于少刺的鲈鱼太贵，而价格低的草鱼、白?鲢、花鲢等鱼刺又太多，小孩子是不太会理刺的，况且就算是成年人吃鱼都会被鱼刺卡住，更何况小孩儿。

吃一次鱼，让小孩儿受一次罪，还是不吃为好?。

但也不是说小孩儿就吃不了这些?鱼，只要做成鱼丸就好?了，刺被弄得碎碎的，完全跟鱼肉融在一起，也就不可能让小孩儿卡住了。

趁着鱼才杀不久，还算新鲜，林易想赶紧把鱼丸给?做出来。

先把鱼头给?切下来放在一边，接着把鱼的脊骨和胸骨都给?切掉，只剩下两块带着小刺的鱼肉。

拿出其中一块，横着从中间?下刀，不切断，把雪白?的鱼肉跟鱼皮分离，接着从鱼肉中间?的白?线处下刀，把鱼肉跟鱼皮接触那?面的红肉给?切掉。

鱼身?上的红肉腥味很重，而且和在鱼丸里，鱼丸的颜色也不好?看了。

处理完之后，鱼肉切成条状，放入碗中，加葱姜料酒腌制一会儿，接着把葱姜取出，清水清洗几遍，最后控干水份，放在菜板上，提刀开剁。

把鱼肉剁成细细的鱼蓉，接着把鱼蓉捧入碗

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