第176章（2 / 2）

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哎好东西,总算能做一回正宗的麻辣烤鱼了,那茱萸虽也辛辣,但到底和辣椒有所不同,紧赶着买了一大堆,喜滋滋放身后背篓里。

另外就是见识了不少京中没有的调味品,比如柠檬、椰子、斑斓叶、棕榈糖、鱼露、九层塔之类的，本地人做菜少放油，多放这些调味料，用这些材料做出来的菜酸香扑鼻，开胃可口，与本地湿热气候最是相合。

其余都好说，只有那鱼露的味道令人接受无能，于本地人来说很香很勾人的鱼露，在大启北人闻起来，那就是又腥又刺鼻，云爹云罗氏皱起了眉头，草哥儿捂着嘴干呕，云清忍耐力还成，也抽了抽鼻子，安儿然儿更是直白，小手捂着小鼻子，一个劲儿拉着爹爹手，催着叫快走。

叶峥呵呵一笑，算了算了，总有个接受过程，脚步一转，就不往卖鱼露那一排排大缸那里去了。

刚走出鱼露那边，空气里味道散了点，大家这才用力吸气吐气，把肺里那点不适应都呼出去了，草哥儿还拍着胸脯描述：“可怕可怕，那味儿一钻鼻子里，好像有人兜头给我一闷棍，差点给我打懵了。”

云爹虽不适应，但很理解，说：“十里不同俗，千里不同风，譬如我们溪山村也有一种臭食，叫冬菜梗，你瞧京里人可吃？也是捂着鼻子说臭，我们溪山村人就吃得津津有味的，只觉味美香甜。”

这冬菜梗乃是将一种叫冬菜的植物洗凈晾干，封在坛子里等它自然发酵烂化成汁，第二年夏天拿出来，用这汁蒸豆腐或者旁的菜，就着米饭能吃几大碗，也是一种“香飘百里”的臭食了。

用冬菜举例，草哥儿一下就理解了：“那我晓得了，这鱼露也和冬菜似的，闻着臭吃着香对吧。”

云清点头：“肯定是这样。”

云罗氏拍着胸脯：“你们瞧见那鱼露怎么做的没，那缸里全是密密麻麻指头大烂掉的小鱼，我是看一眼就头昏脑涨的，我先说好，你们以后谁要吃鱼露，上街买可以，可不许弄了大缸在家里头做，弄得臭气熏天的。”

几人一路走一路聊，又走到一处卖菌子的地方，各色各样的菌子都摊在地上白布上卖，红红绿绿灰灰白白，都是没见过的。

以叶峥对菌子浅薄的认识来说，只认出里头有一种口蘑、一种鸡枞菌，一种牛肝菌，黑木耳、还有网上特别多人科普的见手青，其余就都不认识了。

卖菌子山民热情招呼叶峥买一点，叶峥也就蹲下把自己认识的菌子买了些，付过钱装背篓里，想到什么又和家里人说：“雁云州这地方很适合菌子生长，但菌子里头有不少是有剧毒的，比那□□还毒，吃了就死，有时候那毒菌子混在好菌子里山民没注意到也是有的，咱们刚来这里还不熟悉，买菌子的时候只买几样认识的吃，不要去冒风险。”

这点云爹和云清倒是很有发言权，他们以前是上山打猎的做陷阱的，有时候也会寻了那些有麻痹或者致幻作用的菌子涂在箭头或者陷阱里的竹削子上对付大型猛兽，对于这一点深以为然。

草哥儿则惊了：“会吃死人？哎哟，那我下次一个人可不敢买菌子了，万一买到毒菌子就不好了。”

云罗氏说：“也不用太怕了，哥婿不是说了，只买认识的菌子吃，那不认识的一个也不要就成。”

草哥儿点头：“我知道了，那不认识的菌子，老板就是吹得再天花乱坠，我也不买了！”