第125章（2 / 2）

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农户不晓得的地儿打柴, 柴火多不说，又干又耐烧。

他们家这个冬柴火足，终日里没断过火啊炭的，后院子上还扎着山高的柴堆。

萧元宝教田恳给蒋灶郎送了四大捆柴去，他一个人过着，难免忙不过来，攒不得许多的柴火来过冬。

听二姐儿说城里的炭呐，柴呐，都涨了价。

可大伙儿还是哄抢着买回家里头屯着，只怕终日的雪下来，还得冷许久。

萧云宝烤了会儿火，上灶台前将大铁锅里头烤着的干菜翻了翻。

锅里头温度并不烫手，新烤上的菘菜教暖烘烘的气温烤软了许多，待着再烤上三五日就能收进罐子里头藏起来，可保存许久。

这些日子里头萧元宝已经做了好些干菜，有萝卜条，冬笋片，剥壳的豌豆.......

地里能收拢来做干菜的，他都烤干了冬藏起来。

一则是雪大，菜不收回来容易冻死；

二来这些干菜想吃就取出来泡发，炒、炖都好吃，要是没鲜菜吃的时候，就能靠着这些度日。

除却干菜，他还预备瓮些雪菜进坛子里。

另外，再做两罐子的糟辣芹菜干和芋干。

将芹菜和芋干盐腌脱水，拧干了与大蒜、辣姜、花椒、木姜子这些做糟辣的料子拌在一起。

教芹菜和芋干裹得满满的料子，撒些黄酒封进缸里头，与先前的糟鱼做法差不多，吃也一样。

腌入味儿了取出来是做风味小菜配粥，下馒头，又还是炒肉炒菜，做面条的哨子都好吃。

他听着外头哒哒哒冰棱子坠地的声音停了，从灶屋的窗口探了个脑袋出去。