第450章（1 / 2）

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前前后后，花光他一个季度的俸禄。

李如意好几天看不到李山脸上有笑容，有些不忍心，等午饭的时候当着赵氏、王燕的面道：“江哥哥说种过豆子的地，次年种什么都丰收。我看咱们家的山下有许多的荒地，不如让佃农开出来种上豆子，来年想种什么就种什么。”

赵氏对江青云简直是喜欢的不能再喜欢，就是长辈对晚辈的喜欢，夸赞道：“青云一个大举人，竟是这么关注农事。我觉得他说的肯定对，我们家就按他说得做。”

“种出豆子可以做豆腐豆浆豆腐皮。这可真是好事。”王燕对江青云说的话深信不疑，这么好的事怎么能忘记娘家，询问道：“妹妹，那我回娘家给我爹娘说一声，让族里人雇人把荒地开了种豆子，来年种菜什么的，你看可好？”

李山这个精通农事的人还没说什么，婆媳二人就都表态很看好大力支持。

“好。你去说吧。”李如意回答了嫂子，又望向埋头苦吃的李山，问道：“爹，您说呢？”

416 李家春饼

李山嘴里含着饭菜，含糊不清地道：“我下午就让人去开荒。”

李如意笑道：“荒地想种什么就种什么，朝廷不管，种了豆子比种麦子产量高，来年种菜能卖的银钱多，总之比种麦子强。”

赵氏道：“是。到时我们家用地里的豆子磨豆浆做豆腐。”

李山哈哈笑了几声。总算是有件令人高兴的事。

春暖花开，万物复苏，山里的野菜长出来，树上的绿叶发芽。

北地的百姓在吃了一个冬天的咸菜，终于等到可以吃绿叶菜的一天，采山里的野菜、甚至是摘嫩嫩的树叶，把它们变成餐桌上的美食。

这个季节的蘑菇很少，去年李家收了一批山货，其中小部分是蘑菇，今年李如意扩大了养猪养鸡，就不打算弄山货的买卖，早早地让伍余年知会佃农。

佃农知恩图报，听说李如意喜欢吃蘑菇，去山里采野菜，把摘到的蘑菇全部留下送到李家。

有一家佃农觉得蘑菇太少，拿不出手，又送了几斤鲜嫩的荠菜。

荠菜单独吃，比较柴，得多放油，要不就多放肥猪肉。

李如意让厨房做了荠菜猪肉包子、荠菜鸡肉鸡汤馄饨，李家人吃的那叫一个香。

李如意想到江青云吃不了荤腥，又为他弄出了春饼。

春饼是前世东北、北京的一道名吃。

老北京讲究立春吃春饼，薄薄的面饼，卷着黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽。

春饼得用烫面做，烙的时候要用中火，因为饼薄，用大火就烧焦了，然后每张饼不要烙的太大，成年人的巴掌大就行了，烙好的饼要用湿布盖着保存湿度，不然饼干了就不好吃。（摘自网络）

春饼卷着菜码，得从头吃到尾，说法是这一年干什么事有头有尾。

现在地里还没有黄瓜、胡萝卜，李如意就用木耳、荠菜代替。

李家春饼传到了江家，然后又从江家传到了燕王府，就这样在燕城传开。

李家春饼做法简单，寻常妇人都会做，味道好吃，老少皆宜，很快就成为家喻户晓的吃食。

自今年起，当地的人到了春天出荠菜的时候就开始吃春饼，然后就想起了将方子无私传播出去的长平县李家。这是后话。

随着天气转暖，山里的野菜地里的菜都上集市了，对许多人是件好事，但是对李家来说，却是相反。

人们吃了一冬的豆腐，吃腻了，要换口味吃青菜野菜，更何况青菜野菜的价钱便宜多了。

豆腐房的买卖从这个时候起开始下降，李家的收入降低，每天李如意交给赵氏的银子跟着减低。

不过，赵氏不像原来那样

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