第59章（2 / 2）

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李敏寒一蹦三尺，“太好了。我们一定要把李家混糖月饼全部卖光。”

李英华却是有些担忧，问道：“五妹，金鸡镇、县城里的点心铺子仲秋节也做月饼，我们家的李家混糖月饼用胡麻油做成，成本太高要价就高，能卖的过他们吗？”

“等你吃了我做的李家混糖月饼就知道了。”李如意记忆当中金鸡镇、县城的月饼就是在死面饼里面放了红枣、花生、核桃烤熟，味道单一，没有特点，还不如她做的发面馅饼好吃，更是远远不如混糖月饼。

赵氏一脸期待的朝宝贝女儿挥挥手道：“那你快去做，好让我们见识一下李家混糖月饼到底有多么好吃。”

“你们都得站在一旁瞧看，等学会了，你们都得帮忙做月饼。”李如意一声令下，连赵氏都放下针钱活，跟着来到厨房。

57商量定价

在前世，混糖月饼分为红糖、冰糖两种，今生只有红糖一种，且糖的品质不高。

不过，前世的美食数不胜数，人们的嘴都吃叼了，对食物要求很高。

今生的大周国美食远不如前世，目前连发面都没有问世，家家户户蒸的馒头都是酸的，像包子这样的经典面食，哪怕燕城的酒楼做的，都用的是死面不是发面。

这样，混糖月饼里面的糖不纯也没关系。

混糖月饼用的食材除了糖，就是胡麻油、面粉、芝麻。

李如意考虑胡麻油的价格太昂贵，就往胡麻油里兑了菜子油，这个比例也是前世经过几百次实验摸索出来的。

先把胡麻油、菜子油倒入锅里煮至冒出气泡，然后倒出备用。

把红糖、水倒入锅里边煮边搅拌。红糖与水也是有一定的比例。红糖多了太甜就腻了，少了甜度不够不好吃。

将白面粉放入木盆，把冷却的胡麻、菜子油倒入，分几次倒入红糖水，混合均匀揉成面团，然后分成几个小团醒面一刻钟，每个小团揉圆按扁，一面沾上生芝麻。

李如意第一次做了三十八个混糖月饼，每个直径三寸，厚半厘米。

前世正宗的混糖月饼，个头很大，每个直径四、五寸、厚一厘米。今生，李如意为了控制混糖月饼的价格，把个头做的小点。

李如意朝家人微笑道：“就这么简单，接下来就用我们家新买的烤炉烤饼。”

四兄弟面面相觑，心道：一点都不简单好吗。

赵氏在厨艺上面天赋很差，刚才瞧了一遍，现在就忘记步骤，红着脸腆着肚子跟在儿女身后去了后院。