第287章（1 / 2）

《[补番]《守陵娘子山食纪》作者：绿豆红汤》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“恶心人?, 拿远点，忒恶心人?。”姜红玉扭着脸, 不肯去看她手上的东西。

“你不是挺爱邬菜花的？”陶椿嘟囔, “真是奇怪, 不怕活蛇怕死蛇？那你敢不敢吃啊？我还要煲蛇羹的。”

“不让我做我就敢吃。”姜红玉也不是怕蛇, 山里的孩子没几个怕蛇的, 多?数人?看见蛇下意?识想打死，她也不例外。但蛇一旦死了，她就觉得这玩意?儿又恶心又可怖，一旦对蛇没了忌惮，剩下的全是厌恶。

陶椿：……

陶椿把?蛇扔外面, 她搬火炉、陶罐、陶盆和菜刀出去，去灶房后面烧火煮水。她对处理蛇很有经验, 记忆里也有道名菜的做法, 是在?侯府学到的, 要取新鲜宰杀的蛇和老母鸡，还有新鲜的猪肉煲汤再勾兑, 末了还要用新鲜的菊花花瓣调味增色, 可惜一无新鲜的猪肉，二无新鲜的菊花, 只能作罢。

开水浇烫蛇皮，手搓掉蛇鳞，再剖开取出蛇胆和内脏，陶椿脏了手, 她喊人?给她提半桶凉水过来。

“老三，你去送，我跟你大哥去推磨磨花生。”姜红玉说。

邬常安应一声，他?放下凿刀去舀水。

陶椿听到脚步声，头也不回地说：“倒水给我冲一冲，把?蛇肉冲洗干净。”

“打算咋做？龙凤汤？要不我去二叔家借只母鸡？他?家去年留的母鸡多?。”邬常安说。

“做重?口味的吧，不炖龙凤汤，大嫂竟然?嫌弃死蛇恶心，炖清淡的她估计吃不下去。”陶椿见菜板和蛇冲洗干净了，她手起刀落斩断蛇尾，再从另一头剥下蛇骨，一手按着蛇骨，一手拽着蛇肉撕扯，一根完整的蛇骨就这么?剥了下来。

石青又来了，他?绕房子转一圈没瞅见第二条蛇，最终在?陶椿面前站定，问：“你打算怎么?吃？”

“爆炒慢炖吧，做香辣口的。”陶椿手上动作不停，她操着刀贴着蛇皮片掉腹上的细刺，接着刀刃竖起，刮掉蛇肉上的脂肪。

“刀耍得不错啊。”石青惊讶。

“在?侯府的时候当了几年的厨娘，可不是白当的。”陶椿糊弄一句，她指了指火炉，说：“你帮我看着火，别让火灭了。”

石青应下，陶椿端着盆连刀带菜板一起端走了。

“今晚吃蛇啊？”又新来一家榨油的，男人?搭话说：“宰只母鸡一起炖，大补。”

“炖鸡是来不及了，今晚吃爆炒蛇肉。”陶椿接一句，“你们慢慢来，晚上在?我家吃饭。”

“谢你的好意?，不过家里也在?做饭了。”

陶椿进屋刷洗锅，灶里重?新燃起火，她手快地斩蛇段。

“锅底烧红了。”邬常安提醒。

“舀半勺花生油淋进去，再舀一勺猪油化开。”陶椿去门后的布兜里抓一把?干辣椒和一撮青花椒。

花生油掺着猪油烧热，蛇段倒进去，接着倒进整段的辣椒，翻炒两下再撒花椒。蛇皮韧，不像鱼皮易碎，陶椿握着铲子大开大合地翻炒蛇肉，蛇肉煎香再淋少许酱油调色，兑上盐和糖继续翻炒。

邬常安探头盯着，他?看得认真，想看看她的做法跟他?的做法有没有不同。

热油一点点浸入蛇肉，锅底的油渐少，陶椿从后锅舀一瓢热水淋进去，刺啦一阵响，锅里恢复平静。

“烧大火炖？”邬常安问。

“烧大火，把?汤煮开，我去拿罐子。”陶椿跑出去，不一会儿端来火炉上的陶罐，她把?锅里沸腾的蛇汤舀进陶罐里，又端出去架火炉上炖。

邬常安压下灶里的火，顺手把?铁锅、灶台、菜板一一擦洗干净。

炉子里架着柴烧旺火，陶椿又回到灶房，她端个竹筛出门去掰香椿芽，香辣蛇羹下饭，她打

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