第144章（2 / 2）

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，笑着道：“钱掌柜找我何事？”

可以看得出，他出来得匆忙，只取下身上的围裙，手都只草草擦了下。

钱良才站起身，看了眼依旧是满座的食肆，舔了舔嘴唇道：“那日你在我侄女出阁宴上做的猪肚鸡，被裕兴楼的许德秋偷学去了。”

“我当时什么大事，”章北庭闻言松了一口气，“吓我一跳。”

他想拍一拍钱良才的肩膀，伸出手，才注意到手上的油渍，顿了一下，改用手腕压着钱良才坐下，“猪肚鸡做出来给大家吃的时候，我就想过会被人学去，你不用放在心上。”

食肆里主推的火锅冒菜，豆瓣酱是他自己晒的，火锅底料是他熬的，没有方子，这两样别人不可能偷学去，跟火锅还有豆瓣酱一样不怕人偷学的还有冰粉跟辣椒油。

而猪肚鸡就简单多了，只要材料新鲜，猪肚洗得干净，即便只加食盐清炖，味道也不会差。

有心之人想要偷学，太容易了。

钱良才其实也知道猪肚鸡的方子应该不复杂，只是许德秋是从他侄女的出阁宴上偷学的，他很难不内疚。

他低着头，“抱歉，如果不是给我侄女办出阁宴，也不会这么快被偷走，而且裕兴楼也在长阳街……”

“同在长阳街也不用怕，”章北庭道，“我曾经见过一家饭馆做了道味道很好的鸡，不仅吸引了全城的人，还有不少外地人慕名而去，没多久，那一条街都开了饭馆，卖的还都是那道鸡。”

不仅钱良才听愣了，旁边的宋宴卿闻言也看向了这边。

“你们猜最后如何？”章北庭问。

宋宴卿摇了摇头，钱良才也表示不知道。

“不到一年时间，那条街上的饭馆纷纷关门，最后只剩下原先那一家。”

章北庭的话并非杜撰，而是穿越前真实见过，还不止一例类似的。

章北庭问钱良才：“你是不是去过裕兴楼了？”

钱良才点头。

“他们家的猪肚鸡，比之我做的，味道如何？”

“猪肚不如你们洗得干净，汤同样奶白浓郁，不过有些腻人，”钱良才道，“不过他们伙计说，放了十几种温补药材一起炖的。”

章北庭听到这里，没忍住失笑，以他的水平，一听钱良才的话，就知道裕兴楼是怎么做的了。

猪肚不如他们洗得干净很正常，在这个时代，没几个人会想到用面粉去洗猪肚，汤同样奶白却有些油腻，大概是熬不出汤色，就加了猪油跟开水一起炖。