第333章（1 / 2）

《【独家补番完结】小户女养家记 作者：湘也（陈东家今天富了吗）》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

张二郎自是明白自家娘子眼睛里头的意味深长，笑着掐了一下她的下巴，“就，一个字，一个亲亲？”

陈念莞也忍不住笑了起来，想了想，点点头。

“那你得好好写，再好好算清楚喔！”

“那是自然，我算清楚了每天夜里再找娘子算账。”

“嗯哼！”

陈念莞站起身，留张二郎一个人在书房干活。

张二郎笑着拿过做好的一摞油纸袋，磨起墨来，才要提笔在上面认认真真地开始写，便见曾四也走了进来，见张二郎不务正业，啧啧，“你还有时间干这等事？”

“娘子交代的事，自然要先做好。”

曾四瞧着张二郎挥毫写下的一个个抚宁县酱肉干，想起那会儿载着张二郎到燕来巷买酱肉干的情形，失声笑了笑，“我来帮你吧！”说着便伸手去拿油纸袋。

张二郎眼明手快地一下按在了油纸袋上。

“张二？”

“不用，这些油纸袋的招牌，我自己能写完。”

开什么玩笑呢？

莞莞说他的笔墨才是陈家的招牌，给曾四写是什么道理？

再说，这一个字价值莞莞一个亲亲呢，他曾四写了，那他可不是少很多个亲亲了？

不行不行，绝对不对。

曾四白了张二郎一眼，把手缩了回去，而后做到自己的案桌前，坐下，拿起书卷。

想帮忙还不让帮？

稀罕！

而后抬头瞥了一眼，看张二郎一副春风得意的样子，啧啧两声，拿着书卷也侧过了身子，都被自家娘子剥削了还这么高兴？

曾四表示没眼看没眼看。

? 第 130 章

有店面, 那陈念莞想卖的就不止腊味跟酱肉干了，陈念莞打算再做几样应节的吃食，也一并拿到铺子里去卖, 在年节之前, 再赚一波银子。

所以陈念莞大佬叫来柳云跟几个厨子预备役，分成四批, 开始传授新吃食：

第一组的人是白嫂子跟二丫, 叫她们先将糯米用石磨磨成粉，而后取适量的糯米粉加水肉糅成面团，接着这面团分成小块搓圆,

另外起锅烧水，将这些糯米团放进水里头煮, 直到煮透后, 浮起在水面即可, 这就是做糖环成功最关键的一步, 煮透后的糯米团就叫粉头,

取占比四分之三的面粉, 加入糖跟芝麻搅拌均匀，

将做好的粉头倒进面粉里, 搓揉均匀，期间若是粉团过干, 可以稍微加一些热水，直到面团软硬适中，

接着就到了制作者自由发挥的时候了，取一小团面团, 搓成长条, 而后想要捏成什么花样都可以, 最传统的，就是接连首尾，分成六等分后，中间拧在一起形成内圆，就形成了中间六边铜钱状，外边六个椭圆圈的花瓣状，接着再将六个椭圆相邻的两个拧在一起，就是漂亮的糖环初胚了。

只要有创意，就可以做出很多不同花样的糖环，都是一环扣一环的初胚就可以，因为要寓意连绵不断，生生不息嘛，

要是余下有多余的面团，没办法做成糖环，那就可以直接搓成短短的一条条，像拇指饼干大小那一种，也叫糖条，

做好了花样之后，最后一步，就是放到油锅里面炸啦，

烧热油后，将糖环/糖条放入热油里面炸得金黄金黄的就成功了。

第二组的人是田大宵夫妇，他们做的是油角，又叫角仔或酥角，形状跟饺子有点相似，其实是仿以前的荷包，寓意钱银丰富，财源滚滚，

先要准备面皮，面皮要在炸制的时候酥脆，所以在面粉里头会加入鸡蛋，猪油，跟融化的糖水一起搅拌均匀，并放置半个时辰左右，

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