第145章（1 / 2）

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他?们三个人?也吃过，嘟囔了一句：“不过还是?没郡主这个好吃。”

然而，不得不承认，卖得最贵的那?家，已经非常接近了。就是?十五文那?家，口感只有一些差别。普通客人?不会为了口感多花五文钱。

萧鸣笙也不急，神秘一笑，伸出手指头问道?：“我们香肠的定价，是?稍稍高了，虽说用料扎实，但不是?每个路过的人?都能买。那?么，如何能将香肠的利益最大化呢？”

换了书院里扎扎实实读书的人?，还真不一定，但游手好闲三人?组即答：“那?不简单？不要往里面?加肉。”

萧鸣笙：“……”

我不应该在这里，我应该去陵安府里举报这三个奸商。

三人?说完，眼瞅着郡主面?色不对，赶忙找补：“不是?，郡主，呵呵我们是?同郡主说笑的……”

“咳……”萧鸣笙再度摆上笑，“其实公子?说的对，只要肉的份量用少了，便能赚更多钱”

三人?面?面?相觑，最后由着绪宁小声提醒道?：“那?崔大人?……会知道?的吧？我们算不算知法犯法？”

家里自带副市长监督，萧鸣笙很欣慰！

“方才只说了减少肉量，没说重新拟个价格。这肉减少了，必然要往里头搁红薯粉。红薯丰产，价格低，只要将味道?调和调和，让它既好吃又便宜，这生意可不就来了？要是?想薄利多销，京城的小贩们都能来买……我们控制着淀粉肠的制造，成本拿捏着了，还怕别人?仿么？”

在场几人若有所思点点头。

萧鸣笙又给此次会议做了总结，“别人?以为商战是?饥饿营销，其实不是?。我们既要保持肉肠的高端供应，也要拿下低端市场。秘密武器就是尽可能少加肉的淀粉肠！”

没人能敌过淀粉肠的诱惑！

“商战？市场？淀粉肠？”

和饥饿营销一样是?新鲜词，范文卓最先领会过来，“管事说，京郊的肉被预定到来年?春，各家庄子?都要改建多养些猪呢。让他?们养着去，我们就不改了，来年?他?们卖不动?，价格自然就下来了，我们反手再跟他?们买一些。”

“嘿嘿……嘿嘿……范兄妙计。”

剩下两人?即刻是?笑着恭维道?。萧家一时嘿声一片。

萧鸣笙也跟着笑了笑，将做好的淀粉肠拿出来待客。

制作淀粉肠，前面?打?肉酱的步骤是?一样的。猪肉去皮，切小块，再切些肥肉增加香味，剁成肉泥。放入盐、白糖、五香粉、白胡椒粉、料酒、酱油。红曲磨成粉，添进去上色，搅拌均匀后倒入数倍红薯粉，多次加入水，搅拌捶打?至拉丝起胶，静置腌制一到两个时辰。

绪宁年?纪最小，来的次数多，甚至也说了句玩笑，“郡主这般相信我们，要是?我们将方子?占为己?有……”

“那?也无妨，我这儿……”萧鸣笙笑着直指自己?的脑袋，“里头有好几?本菜谱。”

淀粉肠，虽然直接吃，味道?也不错，但是?改花刀，煎到开花，再刷上秘酱，趁热咬一口，才是?灵魂所在。

花刀看似简单，也有诀窍在。要从上到下，斜刀深切，低温慢炸，才能开花。

绪宁举着那?串沾满了料汁，喷香好看的烤肠，自然而然想到了绪安，“要是?让我家小弟看到这个，保不齐更喜欢。早知如此，就不留肉肠给他?吃了，再吃便胖了。”

说到小团子?，萧鸣笙自然也记得给他?的童年?回忆，“淀粉肠制作，要比脆皮肉肠简便许多。粉与肉的配比，能拉开到九比一，定价诸事，我不懂，但要抢夺稳固市场，将这生意做长远了，公子?们还是?要召集大掌柜们议一议。”

她也将淀粉

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