第6章（2 / 3）

《在古代开食肆的日子 作者 花新水上香》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

乔薇又在脑子回想了一遍，这几日自己到底有多少存款了，大概不到一贯钱吧。这样下去得到什么时候才能攒够开食肆的钱，以及老是长住在阿妙家里到底不太合适，还是得另租一间房才好。

直到收摊回家，乔薇还在想这件事。想来想去，思绪一阵乱飞，又想到自己要是重新租了房，到底该怎么布置新家呢？

厨房一定要够大够敞亮，能堆放柴火和一些锅碗瓢盆，还要得砌两口灶才行，这样能一边煮饭一边炒菜。院子里的话最好还能有口井，不然每日用水还要到外面挑水。

一路想着这些有的没的，抬脚刚走进院子便瞧见张妙青领着毛毛一起蹲在角落里不知道埋头干些什么。

乔薇轻手轻脚走过去，只瞧见原来两人面前还放着一个小木盆，里面正是装的满满一盆挤在一块的不及巴掌长的小鱼，太阳光一照，身上的鱼鳞还有些波光闪闪的呢。

“你们干什么呢？”

冷不丁的声音猛地从两人身后边响起，张妙青和毛毛都吓了一大跳，毛毛手里的一只小鱼一个没抓紧，又滑溜溜地从他手缝中溜下去，砸进水盆里，溅起一片水花。

正巧毛毛张大了嘴被吓得尖叫了一声，这下又被不少水溅到嘴里，此刻正在不停往地上呸呸呸地吐水。

一旁的张妙青和乔薇见他这倒霉样对视一眼随即哈哈大笑起来。

“这是上午我和毛毛一起去溪边捞的一些小鱼，可惜一条能烧得大鱼都没捞到，全是这些小鱼，还能吃吗？不能的话，我们还是重新放回河里好了。”张妙青笑够了，又望着这一盆小鱼对乔薇真诚发问道。

“小鱼的话？”乔薇也蹲下身来抓了一条小鱼玩弄起来一边思考起来，片刻又兴奋道：“小鱼的话，当然是油炸啊！”

炸小鱼

几个人便蹲在一处开始处理这一大盆的小鱼，也得亏人多，不然一个人的话这一条条的话得收拾到什么时候去啊。

小鱼肚皮上开一道口子挤出内脏，清洗干净血水后，再统一放进木盆里加入生姜丝、一点盐和酒腌制一会去除腥味。

趁这会功夫将面粉和鸡蛋液倒在一起，再加入五香粉，用筷子搅拌成粘稠的糊糊状。这几种香料还是之前黄志忠出门时从外地淘回来的新鲜玩意，然后自己在家磨成粉，乔薇一看便知道这有多珍贵，平日里铺子卖的香料她压根不敢问价好吗。

等到小鱼也腌制入味了，稍稍控干水分后便一条条扔进面糊浆里均匀地裹满浆液。这时小鱼都变成白乎乎的，都看不出原来的模样了。

乔薇将筷子插进油锅里试到有些小泡泡，感觉油温也差不多上来了，于是便将沾满面糊糊的小鱼小心扔进油锅里开始炸。

长筷不时帮它们翻个身，以免一边炸糊了，另一边还没有熟，只消一会，满满一盆小鱼现在都在油锅里挤挤攘攘的。因为面糊的原因，现在它们表面都鼓起了大小不一的金黄色泡泡，看起来确实没多少颜值。但是这会油炸小鱼的焦香味已经充满了整个厨房。

在一旁耐心等着的毛毛不停吸了几下口水，眼睛也直直盯着锅里的小鱼，乔薇见他那样，怀疑下一秒他是不是要伸手捞油锅了。

乔薇捞起炸得金黄鼓泡的小鱼，放在一边，等油温升高后又进行第二次复炸。这一次捞起，小鱼香味更加让人顾不得滚烫就想用手拿起一条直接塞进嘴里。

乔薇拍掉毛毛悄咪咪伸过去的小手，“不怕烫啦？”张妙青从灶台后面站起来，也不由猛地吸了一口，发自肺腑地赞叹道：“好香啊！”

三人等了一会，就站在灶台边开始迫不及待地尝一尝三人合作出来的炸小鱼。乔薇拎起一条小鱼的尾巴放进嘴里，由于经过复炸，小鱼变得十分酥脆，咬在嘴里嘎吱嘎吱的也很有嚼劲。但内里还

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