第248章（1 / 2）

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不是她说，但哪个好人会用市中心三百平的门面开一家快餐店啊？！

这难道不就是分矿二店等比例放大吗？！

店内开阔的空间内，放置着一排排的两人座和四人座的桌椅，靠窗的位置摆放了一张长桌，以及配套的高脚凳。

乍一走进三店，像是进了食堂，又或者是来到了去特色化的肯必麦，有种浓烈的“为了吃而不得不吃”的冷淡感。

对于贺明珠的吐槽，贺明军不解：“啊？有什么问题吗？”

徐和平也小声哔哔：“这不和二店一样吗？能有什么问题……”

问题大了去了！

贺明珠深吸一口气，努力平复心情，疯狂自我安慰，他们俩头一次开店没有经验，犯错误是正常的，要给人学习进步的机会，不能一棍子打死，好心态决定女人一生个屁！

“二哥，和平鸽，你们对三店的定位是什么？”

听到贺明珠的问题，贺明军和徐和平面面相觑，犹豫道：

“饭店不就是招呼客人吃饭的地方吗？要什么定位？”

徐和平多问了一句：“二店不就是这样装修的吗？三店就不能吗？可这俩不都是饭店吗，能有什么差异？”

贺明珠一拍脑门，郁闷道：“好吧，怪我，怪我之前没说清楚。”

贺明军看不惯妹妹把事情揽自己身上的毛病，拉着她进店坐下，又指挥徐和平去泡了一碗冰糖水。

“行了，有什么话该说就说，对着你哥有什么不能说的？”

徐和平放下碗，笑嘻嘻地说：“老板，我俩脸皮厚，你随便说，肯定不生气，谁生气谁是小狗。”

他还戳戳贺明军：“你说是吧？”

贺明珠也不客气，抿了一口甜滋滋的糖水，问道：

“你们知道当初我为什么要把二店装修成那个样子吗？”

徐和平抢答：“为了省钱！用杨木的板材做的桌椅更便宜！”

贺明军则说：“为了让店里能坐得下更多人吧。”

贺明珠说：“你们说的都对，但也都不全对。”

面对贺明军和徐和平疑惑的目光，贺明珠娓娓道来。

“来二店吃饭的客人主要都是附近分矿的职工，他们来店里的主要目的是‘填饱肚子’。只要店里饭菜足够物美价廉，量大实惠，就可以让他们在分矿食堂与二店的选项中，坚定地选择二店。”

“因此，对于这些客人来说，店里的装修越简单越好，因为他们不是来点评美食，也不是来喝酒聚餐，只是吃饭而已，满足一日三餐的基本生理需求。”

“由于来店里的职工基本都是各吃各的，各自买单，来店时三两结对，或者独自前来，两人座、四人座就可以满足他们的需求，因此也不需要多人聚餐的大圆桌或八仙桌。”

贺明军思索道：“所以这就是为什么二店的装修以简单为主吧。”

徐和平想到他在二店做服务员时，客人们用餐时间最多不超过半小时，大多用时十五分钟，点菜买单，吃完就走。

前一拨客人离店，后一拨客人马上入座，人来人往，流动速度非常快。

徐和平说：“一矿的店里用的还是圆桌，一桌子能坐十来号人。客人们吃完了不走，还要和同桌的人聊会儿天。但二店里一桌最多坐四个人，即使聊天也聊不了多久。”

见两人都明白了她的意思，贺明珠总结道：

“二店面向的客人是分矿职工，客户群体决定了二店的定位就是矿外的食堂。而客户群体和饭店定位又共同决定了二店的装修风格。”

她再次提问道：“你们对三店的定位是什么？三店将来想要招揽怎样的客人呢？”

贺明军和徐和平一时被

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