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棒骨的断面上可见凸出来的果冻似的骨髓,颤颤巍巍的,似乎在等待食客的采撷。
寒冷的冬天,面前摆上这样一锅热气腾腾的炖棒骨。
贺大哥眼睛落在搪瓷缸里拔都拔不出来。
好香啊……
好想吃啊……
除了偶尔在食堂打份红烧肉带回家一起吃,他快有一年没好好吃过一顿肉了吧……
贺大哥艰难地咽下口水,把视线从搪瓷缸上转开,问贺明珠:“你们吃了没?”
贺明珠从搪瓷缸里捞了根棒骨,塞到大哥手里,说:“我们中午就吃了,这是给你留的。”
贺小弟也说:“好吃!我吃多了,姐还给我吃乳酶生!”
都撑到要吃乳酶生来助消化的地步了?
看来这是真吃好了。
确定弟弟妹妹都吃过后,贺大哥这才放心开吃。
他抓着棒骨,迫不及待先就着肉厚的地方咬了一口。
唔!
肉质细嫩,滋味浓郁,还有一丝辣味,一向寡淡惯了的舌头,忽然经受这样强烈的味觉冲击,此时简直像在舌尖放烟花。
好吃!
他之前也不是没吃过,但小妹不知是怎么做的,竟然比他之前吃过的任何炖骨头都好吃。
他形容不来这到底有多好吃,只能说,小妹做的这道炖棒骨,能让他吃得忘了周围的一切,全心全意沉浸进去。
贺大哥狼吞虎咽地啃棒骨。
因为是留给副食品店职工内购的,所以棒骨上的肉留了不少,此时吃起来也格外带劲。
大块的肉下面连着薄薄的筋膜,一口咬下去是完全不同的两种口感,每一口都是双倍的满足。
吃干净骨头上的肉,转过来吸骨髓。
嘴凑上去,轻轻一吸溜,一整条富含油脂的骨髓便落进口中。
贺大哥幸福得简直要叹息。
一整根棒骨吃得干干净净,锃光瓦亮,狗见了都发愁。
略解了解馋肉的瘾,他夹了块土豆。
没想到,才一入口,他又是一惊。
土豆块吸饱了肉汤,结构松软,一咬就碎,软绵绵地裹着舌尖,软糯而绵密。
一整块土豆,几乎没用怎么嚼,就顺着喉咙落进胃袋,带来充实而温暖的饱足感。
胡萝卜同样炖得软烂,浸透了油脂,细细品尝,还能尝到特有的鲜甜的味道。
贺大哥吃得头也不抬,暴风吸入,一双筷子使得飞起。
没一会儿,满满一搪瓷缸的土豆胡萝卜炖棒骨,就被他吃得一干二净。
直到缸子空了,贺大哥楞了一下,似乎这会儿才缓过神来。
他放下筷子,忽然,不受控制地打了个巨大的饱嗝儿。
这个嗝打得结实,声响在屋子里回荡,震得大梁上的灰都要落下。
贺小弟爬下炕,小短腿噔噔噔跑到方桌前。
他看看大哥,又看看空荡荡的搪瓷缸。
“姐!”
贺小弟宣布道:“大哥也要吃乳酶生了!”
第10章 第10章摆摊前的准备工作(修)……
吃饱了就好说话。
趁贺大哥这会儿脑子里的血液都去支援肠胃了,贺明珠问他:“哥,你说这一碗炖棒骨,摆摊卖的出去吗?”
贺大哥没说话。
贺明珠也不是非要一个答案,她已经从大哥的沉默中知道他的想法了。
她说:“现在和前几年不一样了,国家鼓励发展个体户,街上摆摊的人也越来越多。再说了,我不觉得摆摊丢人,劳动光荣职业平等,摆摊也没什么不好。说不定再过几年,铁饭碗生锈了,大家都想跳出单
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