《【补番】守陵娘子山食纪(绿豆红汤)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
昨天端出去的细凉粉在外面放了一夜湿漉漉的,陶椿捏一根搓一下?,像豆腐一样成渣了,她是?不指望这?东西了,凉粉变不成粉条。
锅里?的水烧热,陶椿把食柜里?的番薯面端出来,还有她入山之前做的番薯淀粉,两样各抓半碗用热水搅拌,看着两碗熟浆,她琢磨一会儿,再往熟浆里?加干粉。
门外的天色渐渐亮了,屋后的鸡鸣一声赛一声响亮。
姜红玉拉着小核桃开门出来,见烟囱里?冒着烟,她喊一声:“弟妹?是?你在做饭?还是?常顺回来了?”
“是?我,不是?大哥。”陶椿语气?雀跃,“大嫂快来,我做出粉条了。”
番薯面搅的熟浆跟干粉混一起揉成了面团一样的东西,番薯淀粉搅的熟浆跟干淀粉混一起揉成了劲道十足的水浆团,陶椿一看就明白了,于是?她用漏勺把一大碗水浆团滤出细丝煮熟,最后得到两碗细如狼毛的粉条。
陶椿正在用猪油炒酸笋,见人进来,她高兴地说:“今早我请你们吃一样你们没吃过的东西,可好吃了。”
“就是你昨天疯疯癫癫嚷嚷的东西?”姜红玉探头过来,“这?不就是?你昨天切的凉粉……不对,这?是?圆的。”
陶椿捏一根粉条往两边拽,一指长的粉条拽到两指长才断。
姜红玉见她一脸得意,她笑?道:“行,这?是?我没见过的,我等着长见识。”
酸笋汤煮开,陶椿把两碗细粉条倒进去,再打三个荷包鸡蛋,添盐加醋,煮开了就能吃了。
酸笋粉条汤又辣又酸,饿了一夜的三个人闻到味口齿生?津。
陶椿把新碗拿来盛粉条汤,新碗配热汤,汤愈香三分。
“让让。”姜红玉端半盆水进来,水倒锅里?,再放上篦子?,她把陶椿揉出来的番薯面团捏成了饽饽放篦子?上蒸。
晨风冷,陶椿搬进来一条长板凳坐灶房吃饭,她跟姜红玉各坐一头,小核桃甩着腿坐正中间。
“先吃蛋垫垫肚子?。”陶椿说,“粉条汤酸辣,小心吃了胃疼。”
姜红玉摆手,“没事,我们冬天吃冰坨子?都不会胃疼。”
陶椿:……
粉条汤里?飘着猪油,姜红玉抿一口,这?个滋味真足,她还以为会是?面条汤的味,比面条汤可有味多了。再捞一筷子?粉条,她嚼嚼嚼,一口嚼了好几下?才把粉条咽下?去。
“像泥鳅在嘴里?跑。”小核桃捂着嘴说。
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