第9章（2 / 2）

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天气越来越热，一转眼半个多月过去，地里的水稻泛黄，收获的季节到了。

村里的大人小孩齐上阵，下地割水稻，俞成文和俞成义放了十天的农忙假，俞家老两口再加上年轻的三个儿子媳妇八口人，再加上五个孩子，收稻的队伍很壮观。

没两天，村里进了十几个陌生人，俞荷还去看，他们大都是青中年人，零星的一两个老者，人人拿着镰刀一个布口袋，说是从北面来赶场，一个壮劳力一天能挣二十文，或者五斤稻谷。

又有谣言，说王地主抠搜，只愿意给十六文钱，请的看上去就是没有力气的割稻人，一二百亩地不知道收到什么时候，他家地挂靠在县里一个举人名下，不需要交税，听得村里人又羡慕又嫉妒。

俞荷很忙，跟着家里人天天下地，抱稻谷，捡稻穗，往地里送水，俞梅包揽了一日三餐，忙的时候，俞荷还要帮姐姐摘菜洗菜，烧火抱柴，喂鸭子鸡，饮牛添草料。

水稻在地里就用摔稻机纯人工把稻子摔下来，谷子再挑回来院子里芦苇晒席上倒下晒干，稻谷不干没两天就会发芽，损失可不是一星半点，谁也不敢马虎。

要晒稻，俞荷和龙龙被留下在家看，稻谷要半个时辰翻一遍，一遍下来热的人眼睛都睁不开。

八月初，最后算账一亩地能收400斤左右的湿稻谷，晒三天，大概能有三百斤，今年雨水好，十亩好田灌溉也好，俞家大概能收三千斤稻谷，三成交公粮，能剩两千斤。

家里所有花销都要从田里出，看着收得多，也不够全家十几口人吃一年。

但每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。

“尝新米啦！”

村里俞成才家的四个土砻黑天白夜的转，也不够全村八十几户人碾米，土砻打米只碎稻壳，下来的米粒粒完整，风扇车上风两次下来，米粒干干净净，颗颗分明，亮晶晶，胖嘟嘟，好看又好吃。

舍不得钱的，就用石臼自己冲，虽然有碎米，但稻香味丝毫不减，只用水煮熟，一口口的甘甜软糯，没牙的老太太有口福了。

俞荷拿着小扫把，看着院子晒着的仓房里整理出来的二百斤陈稻谷，不自禁的咽口水，想吃米皮，米线，米粉，米豆腐......两只手都有点数不过来了。

这些米制吃食，最容易做的还是热米皮，水和洗干净的陈米一比一泡水5个小时，磨成米浆（适量的开水烫浆更劲道），上笼布蒸三分钟，趁热切成一指宽的宽面，浇上大料汁，辣椒油蒜汁，搅拌均匀，吃一口软糯香滑弹牙老少皆宜，那滋味吃一回得想半年。

新米不行，做的热米皮没韧劲，一咬就断，黏答答的一点不好吃。

俞有地夫妻就见小女儿对着陈稻流口水，一会儿点头，一会儿摇头，准是惦记着什么吃食呢！

“改明儿给孩子们做点米糕。”收稻，晒稻，整地，栽种上红薯，种上过冬的萝卜白菜芥菜，一场农忙下来，俞有地又黑又瘦，一米七的个子，腰都有点佝偻，哪里还有一点读书人的样。