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第245章(2 / 2)



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、鱼腥线,冲洗干净,斩去头尾,一刀剖开,剔除鱼骨鱼皮,把鱼肉剁碎成泥。

刘浩南在旁看着苏梅干净利落的动作,终于明白刘明泽、刘明翰两个家伙怎么愿意学习做饭了,看小梅姐处理食材,就像在看一场视觉盛宴。

“小梅姐,”刘浩南等她处好鱼,问道,“我做什么?”

“看看他们把韭菜摘好了没有,”苏梅把鱼肉盛进陶瓷盆,洗了块生姜切道,“摘好了帮我洗干净,甩去水份。”

“好。”

把切好的姜沫丢在鱼肉上,苏梅洗了洗手,拿出他们昨天带来的熏肉,切了块肥瘦相间的剁碎,放进陶盆,紧跟着磕了两个鸡蛋进去。

“小梅姐,”刘浩南抱着洗好的韭菜进来道,“好了。”

苏梅抓起一把放在案板上,拿起刀飞速切了起来,待所有的韭菜切完,往陶盆里一铲,放上盐、油、花椒粉,握着筷子顺着一个方向飞速打搅打上劲。

放下盆,苏梅洗了洗案板,拿盖布擦干,撒了些干面粉在上面,取出盆里的面团揉了揉,搓成长长的一条剂子,然后再切成一个个小剂子,撒上干面粉,一个个在案板上按扁,拿擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

苏梅手劲大,速度快,不一会儿就擀好了一堆,随之她对刘浩南招了招手:“过来,教你擀饺子皮。”

“这个我会,”刘平安站在厨房门口道,“来前,我妈专门抓着我训练了一周。”


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