第29章（1 / 2）

《沈记糖水铺 作者 岑清宴》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

黑芝麻馅的是最经典的白皮，枣泥馅的加了忝菜汁，是艳丽的绯色，赤豆的则是更浅淡的粉色。

汤圆好熟，清水煮至水开，再焖一会儿就好了。连汤舀入碗中，加一点点桂花蜜，就这么端了出去。

一碗什锦浮元子，汤底清澈，飘着零散桂花，元子皮薄而滑，如玉莹泽。白如羊脂，绯若朝霞，深深浅浅淡淡，浮浮沉沉团团。

这样精致的卖相，崔瑄都有些不忍破坏了。

端详了一会儿，闻着汤水的甜香味，崔瑄到底忍不住诱惑，执勺舀起一个。

咬开皮子，白皮下，浓黑的馅儿立刻流了出来，这是黑芝麻馅的，油香四溢，又软又甜。咬下第二个，唇齿先碰到炖得粉酥将烂的赤豆颗粒，随后是绵密的豆沙，糯而不黏。

香，甜，滑，糯，味道甚好。

崔瑄不由得想起昔年游学时，途经江南道，当地百姓在冬至日会做一种冬至团，也是用江米粉做揉面，里面包上精肉、频婆果、豆沙、萝卜丝等，可以用来祭祖，也可用于互赠亲友。

想到江南，便想到眼前沈氏女郎的身份上。

他放下勺，微微肃穆了脸色，“女郎这市井生活，可习惯？”

沈朝盈正守在柜台后等他吃完再去煮和阿翘的暮食，闻言愣了愣，才确定他是在和自己说话。

毕竟前几次他来，虽脸上有不自然，但从未有过其他交谈。

沈朝盈很快笑道：“官清民自安，小崔大人治下宽谨有度，儿等享受便利，再好不过了。”

崔瑄点点头，这才说起今上欲施行的仁政来。

“女郎若是决心，节后某派衙役来协助女郎办理相关事宜。”

这是给她“插了个队”，妥妥的特权啊。

沈朝盈笑了，真心实意谢他，又匀出自己暮食的份，给他多送了一份炸汤圆。

拒绝的话才到嘴边，崔瑄看炸圆子卖相可爱，上撒一些熟豆粉，想起麻薯来。

又改了口：“多谢。”

签子叉起一枚，外酥里嫩，甜香得很。

待崔瑄走后，沈朝盈收拾碗盘，发现碗里只剩些汤汤水水，炸汤圆也空了盘，不禁挑眉。

这一碗什锦浮元子本就比平常的量多，沈朝盈还担心他吃不完来着就是寻常的量，客人大多都会剩下几只吃不完。

一则江米顶饱，一则内馅太甜，饶是爱吃甜食的大梁人，也容易饱腻。

这么一看，这位长安令倒是个很能吃甜的？

第15章 风雅梅花馔

冬至过后，人们开始数九。

文人墨客风雅，好“写九”，每日一笔画，待填完一幅双钩描红大字“亭前垂柳珍重待春风”，正好九九八十一笔，恰是春回大地，风暖花开之时。

鲜花入馔，古已有之，近可蹭本朝那位女皇的热度。

女皇在位期间，曾命宫女采下各色鲜花，和米捣碎蒸制成百花糕，赏赐群臣，一时成为风气。

沈朝盈怎会放过蹭热度的机会，早在几日之前就打出了广告，买梅花馔，送消寒图。

汤圆搓腻了，食单子又换了新风雅梅花。

梅花酥、梅花茶是主打招牌，蜜渍梅花、雪绽梅羹、不寒齑是时令尝鲜。

走亲访友的，可以买梅花酥回去。

小巧玲珑一枚，比真花大不了多少，花瓣却做成层叠繁复模样，咬下去蓬松酥脆，一口掉渣，是沈朝盈从千层饼中得到的灵感。

白的、粉的、绯的，又不只有纯色的，那样太单调。忝菜汁调色，不同颜色油酥叠在一起，便如做千层饼一般，对折再对折，用梅花模具压了，炸出来的梅花酥，浓浅渐变，像水墨画中晕染得自然。

粟米和糖磨

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