第126章（2 / 2）

《《我在兽世当祭司》作者：橙子汤圆》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

起做腊肉，他们都相信程安的手艺，愿意一起做腊肉。

几?户人的冬季存粮堆在一起可不是小数目，熏腊肉还要连续好几?天用树叶生火，捂出烟雾来熏肉。这一动静很快吸引住其他人的动作，想知道他们祭司又在研究什么新东西。

程安干脆一拍板，询问众人的意见?之?后，在广场上一起熏腊肉。只要是想熏腊肉的，那?就可以去把肉挂在架子上面熏。不够肉要自己看好，要是被谁拿了或是掉火里了程安可不管。

不过这样大?家还是热情不减，甚至聚在一起忙活，发出一大?片欢声笑语，还隐隐有些年味。

程安腌的肉有放花椒，盐和花椒先炒过再抹在肉上面，香味更加浓郁。

腌肉的时侯一些淋巴肉都切下来喂鸡喂鱼，程安还切了有不少肥肉下来，打算熬一罐肥油出来。这样想吃油的时侯直接挖一点就行，比现用肥肉熬要方便。

狩猎队在狩猎季的时侯不挑猎物?，只要是能吃的，能抓回来那?都统统猎回来。因为是秋季，动物?普遍比较肥，更好拿肉来熬油。

肉的种类多，但?程安还是选择肥猪肉来熬油，肥猪肉熬出来的油没那?么多异味，出油率也高，拿来熬油最适合不过了。

腊肉要熏上个?四五天才有风味，趁这个?时间?程安把成熟的南瓜都收了回来。一半放洞里存放着，另一半都切片做成南瓜干，当零嘴吃。

成熟的南瓜本来就甜，晒干做成零食后又甜又有嚼劲，还有回甘。程安送给朋友们，不管是谁都赞不绝口?。

程安顿时信心满满，就连羽都觉得南瓜干好吃呢！

程安他们的肉最早开始熏，因此比其他人要先拿到肉。

熏好的腊肉瞧着黑乎乎的，吃之?前要先把这层黑的油污刮洗干净，之?后就是和咸肉一样的吃法了，或炒或煮，怎么样都行。

怕羽吃不惯，程安还做了些没有烟熏过的咸肉，反正?家里现在食物?多，也不用节省着吃。喜欢怎么吃就怎么吃。

地里还有好些白菜萝卜，白菜萝卜的种子早在开春的时侯就种下。这时侯白菜和萝卜都长得快，夏秋季就已经?开花结果，品相不怎么样。不过程安也不在意这些，这是就是为了让它们开花留种的。

现在地里的白菜和萝卜都是秋季种下的，长得正?好，现在温度低，它们不急着抽苔开花，都先卯足了劲儿长大?，好些白菜还没散开，一株株都长得紧实。

程安偶尔回去拔几?片白菜叶回来煮汤喝，现在白菜长得正?好，拿来腌酸菜再适合不过。

程安收了半数的白菜回去腌酸菜，剩下的白菜和萝卜他决定等打霜下雪后才收。

白菜、萝卜耐寒，天气冷下来反而长得好。尤其是萝卜，种得早地下萝卜基本不长，基本上全长叶去了；反而是夏秋季，地下的萝卜长得大?。而且越是打过霜之?后再收获的萝卜越甜。