第581章（2 / 2）

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、香叶、老姜，还要备好腌制过的酸萝茯，这酸萝茯也有讲究，要选新鲜的白萝茯，用青盐杀去水份后，再加上白醋、白酒跟花椒还有泡椒封存在罐子里腌制，这样泡出来的酸萝茯才够脆爽。

再说这鸭子，老麻鸭洗干净以后还要用火烧一遍浮毛，鸭肉切成大块过一遍水，把肉里的血煮出来，加上一整块老姜切成的姜片清煮半个时辰左右，再加上切好的酸萝茯、香叶、八角还有东海的青盐慢慢炖上一个时辰，等到汤浓味香，鸭肉酥烂脱骨，酸萝茯软糯香甜，这汤才算是够资格端上桌。”

徐米露说的口干舌燥，一抬头就看见沉香跟墨玄两个人已经有些迫不及待，盯着肉的眼睛都在放光。

说了这么多，这两个人压根就没听进去，她也只能无奈地挥了挥翅膀：

“好了好了，吃吧吃吧，左右你们对做菜也不感兴趣。”

“我等自然是信得过徐娘子的手艺哩！”

“师姐亲手做的膳食自然味美”

墨玄跟沉香只来得及抬头回了一句话，便开始埋头苦吃经过长时间的小火炖煮，鸭肉早就变得软烂，稍稍在唇齿间用力一抿，皮肉便会分离开来，鸭肉很容易煮老，但在老汤里煮过的鸭肉能轻易撕成一条一条的丝状，越嚼越香。

酸萝茯被煮得绵软可口，用筷子夹起来有几分微微的透明感，原本有些突出的酸味经过大火跟汤底的神奇魔法变得温和起来，吃起来是一种恰到好处的微酸。

文火慢炖熬制出来的汤底算是整道菜的精华所在，酸萝卜的浓烈酸味跟老鸭的油腻结合起来，竟然有种脱胎换骨的惊艳口感，加一把葱花并芫荽末，温热的汤汁滑入喉咙，带着几分微不可查的老姜辛辣之味，仿佛能驱走人身上所有的寒意。

墨玄瞪大了眼：“！！！怎会如此味美，原先我在洞庭湖做湖龙王之时，那些凡人年年都供一些肥鸡肥鸭与我吃，我竟然不知这上了年月的老鸭竟能做成这般美味！”

第1章 【魔法位面】新的位面坐标

“那是自然，时下人大都爱吃些牛、羊还有鹿肉，鸡鸭这些家禽却无甚么人吃，穷苦百姓家更是少做肥鸡肥鸭，哪里就会这样费心的吃食？”

徐米露摇头晃脑道：

“我听闻西市有一家专门卖烧鸭的铺子，主人家是从西域来的胡商，他们家做烧鸭也很有一套讲究，那鸭子在烧制前三日什么都不喂，只给鸭子吃些清水，等到烧的时候给鸭子灌些调好的酱汁子，把鸭子放在火上带毛烧只是此法有虐杀之嫌，那胡商也就不做了，后头只改成杀了鸭子再往上头涂抹料汁，后面再浇一层蜂蜜水，这样烤出来的鸭子实在美味，肥腴丰盈，咬一口都能‘滋滋’冒出些油脂来……”

说着说着她忽然觉得气氛不对，抬头一看墨玄跟沉香两个人都是一脸一言难尽。

毕竟一只圆脸胖鸡说烤鸭好吃，这个画面怎么看都有种浓浓的违和感。

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