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一头辣白菜跟一块啰啰猪肉,打算做晚饭。
……
……
家里的辣白菜一般都是刘红梅自己在家做的,因为她总觉得外面卖的辣白菜味道不是太甜就是太辣,加上家里人都喜欢吃,她干脆经常腌一点放在冰箱,随吃随拿。
辣白菜的做法也简单,大白菜洗干净以后对半切开,要是为了吃起来方便也能再从中间切一刀。
切过的白菜放在大盆里,加上盐水浸泡一小时,白菜腌完后挂起来沥干水分,苹果,梨,新鲜洋葱去皮切成小块,放在榨汁机里打碎成果泥,生韭菜切段,白萝卜切丝,大蒜切片,随后在果泥里加入辣椒面跟盐,加入以上材料一起搅拌均匀,如果想要增加鲜味还可以加入鲜虾酱或者是鱼露调味。
沥干水分的白菜一片一片分开,把制作好的酱料均匀涂抹在菜叶之上,制作好的辣白菜可以装进保险盒冷藏,也可以直接食用,但徐米露更喜欢用它炒五花肉吃。
新鲜啰啰猪肉洗干净以后切成薄片,加入盐跟料酒腌制,起锅热油,五花肉片在锅里煎出猪油,等到肉片微微发卷,肥肉部分开始出现微黄的焦卷,就可以把猪肉片取出放在一旁备用。
锅里的油加入切片的泡菜翻炒,大火炒出汁水后加入五花肉片,依次加入少许白糖,盐翻炒均匀,等到肉片上沾满辣白菜的汤汁,再撒上少许香葱点缀,一道最简单的五花肉炒肉片就做好了。
辣白菜是华夏朝鲜族传统美食,在寒冷的北边,冬天坐在热乎乎的土炕上吃一条辣白菜,整个人心里的火都能下去。
啰啰猪肉切片爆炒,高温下肥肉的部分变得晶莹剔透,多余的油脂已经渗透到辣白菜里,炒过的辣白菜依然保持着它的爽脆,配上丰腴的五花肉丝毫不显油腻。
徐米年就很喜欢用辣白菜炒五花肉下饭吃,每一回他都能吃下满满一碗饭。
只不过今天他才扒了两口饭,整个人的眼睛就盯在了手机上:
“!!!”
他猛地咽了一口口水,脸色是说不出来的古怪:
“姐……你,你是不是没看微博啊?”
“没啊,怎么了?你表情怎么这么奇怪?”
徐米露夹一筷子辣白菜随口道。
“有人录了你在游戏里的视频,刚有人发到家族群里了。”
徐米年眼睛一闭,把手机举到她面前:
手机屏幕里正在播放的正是来自《位面美食供应商》的游戏录屏,画质高清到连人脸上的毛孔都清晰可见。
【我的爱人,我的缪斯,我的灵魂,我的情欲之火,我的心中玫瑰。】
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