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第298章(1 / 2)



《【ML】啥?我开的孤儿院火遍全国了?》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

所以在学习包包子这件事情上,赵师傅只教了一两遍,孩子们就都学会了。

倒是那几个兼职老师中,有人以前从未下过厨,进过厨房。

饶是赵师傅手把手的教了好几遍,仍有人捏出来了好几个破洞的包子。

不过还好,到最后,在大家的齐心协力下,三锅三层高的包子成功入了锅,开始上锅蒸了。

这个过程中,赵师傅也没闲着。

他又开始教大家用冬笋做其他吃的了。

“接下来,我教大家一道冬笋排骨汤的做法。”

“据我观察,大家对于排骨,都是比较喜欢的,对吧?”

“对对对,排骨超好吃的,我喜欢。”

“排骨很好啃,我也喜欢。”

“我觉得排骨玉米汤好好喝。”

“我喜欢红烧排骨。”

“我喜欢糖醋小排。”

“……”

听着大家你一言我一语的话,赵师傅微笑着继续开口。

“不仅排骨玉米汤好喝,排骨和冬笋放在一起炖汤,那也是另外一种美味呢。”

“来,大家看看,这个排骨呢,我之前已经放在冷水里浸泡了差不多一个多快两个小时了。”

“因为泡了那么久,所以已经把里面的杂质全都泡出来了。”

“至于需要用到的冬笋,我们需要将它切成滚刀块。”

“那个这个任务,我要随机抽取三个人来完成。”

赵师傅这话一出,苏桃,李香,吴刚,王之雨,顾承等人纷纷举手,表示想要尝试。

最终,赵师傅将苏桃,李香和王之雨三人点了出来。

身穿小款厨师服的三人在接受到这个任务后,立刻喜滋滋的站出来。

他们快速走到那三个小案板前面,拿起刀,开始学着赵师傅的动作,切起了冬笋。

不得不说的是,苏桃这个小吃货不仅喜欢吃。

在做饭这件事情上,也是格外的有天赋的。

她不仅在拌馅料时,一次性就成功了。

便是在第一次学习切滚刀冬笋的时候,也切的很好。

也就是一开始的速度慢了点儿。

等她熟悉了这个动作后,那下手的速度顿时就快了好多。

看的赵师傅心中一片火热。

若是一会儿有空了,他还想顺便再教苏桃练习一下如何切蓑衣黄瓜。

蓑衣黄瓜是一道传统的汉族名菜,属于鲁菜。

是用蓑衣花刀法切成的,使用黄瓜为主料的凉拌菜。

清淡爽口,酸甜稍辣。

好看且好吃。

当然,在此之前,得先把冬笋排骨汤炖上。

顺便,再教大家几道比较好制作的家常菜。

中午这时间,光吃包子可不行呢。

“赵爷爷,冬笋切好了,然后嘞?”

“排骨冷水下锅,然后加入切好的葱段,生姜丝,料酒。”

“盖上盖子,焯水两分钟。”

“这个过程中,可以把上面的浮沫撇去,随后把排骨捞出来清洗干净,控干水分。”

“冬笋冷水下锅,加盐,白酒焯水,这个步骤的目的呢,是为了去除冬笋的涩味。”

“……”

“然后,锅里放油,放排骨翻炒,加水没过排骨开炖。”

“加入焯好的冬笋,炖煮半小时,再加入海鲜菇继续炖。”

“……等汤汁浓郁的时候,加盐,鸡精,撒点儿葱花,就可以出锅啦。”

第148章 这个留言……

冬笋排骨汤还在继续炖煮的时候,热气腾腾的包子先一步新鲜出炉了

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