第224章（2 / 2）

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典的新春对子，虽字迹不如哥哥的稳扎稳打，也更有一份姿态横生的俏皮潇洒，郭喜安同样笑着夸上一句：“不错！”

得到夸奖的小向泽便笑眯了眼。

大丫二丫三丫她们都急了，她们现在虽然认了不少字，能写会读，却都一时想不出合适的对子。

好在有向佑向泽他们帮忙，兄弟俩一连说了好几个应景的对子，让三个表姐来选。

孩子们叽叽喳喳，都沉浸在写对联的快乐中，等到所有人都写好了满意的对联，郭喜安便让姐姐带着他们去张贴对联，同时把之前买的门神画像也让他们一并贴好。

自己则到了厨房继续忙活。

程家博将杀好的鸡给她送过来，鸡身上的小绒毛都用柴火细细烧得干净，郭喜安先炖起了鸡汤，把处理好的鸡放在砂锅里，加上各味调味料，汤滚开后便端到最边上的灶孔里小火慢熬着。

接着便是和面要炸酥肉，酥肉是他们这边家家户户过年都少不了的一道菜，和郭喜安前世生活的现代社会不一样，这里的酥肉其实叫作炸面坨坨还要更贴切些。

同样是鸡蛋和面，但一般的人家可舍不得放大块的肉，多是一块肉剁成肉沫，放入面糊里搅合均匀有个肉味就成，再穷一些的人家，便是连肉也舍不得放的，就是纯粹的鸡蛋加面调成的面糊炸上一大盆的面坨坨就成。

郭喜安虽然现在欠着一屁股的债，但在这吃上一向舍得，况且如今家里也有这个实力，她做起这炸酥肉来倒是一点都不手软，那鸡蛋和肉末放得足足的，还单独切了些肥瘦相间的长条肉丝，裹上面糊炸成酥脆的小酥肉。

两个不太一样的酥肉，肉少的那种炸面坨炸上了一大盆，密封保存的话是可以放上月余的时间的，不怕浪费，单独炸出来的肉块外面包面衣的小酥肉，这种是要现炸现吃最好吃。

郭喜安只炸了一大碗出来，一家人窝在厨房，就边炸边吃掉了。

炸好了酥肉，还得煮长菜，也是这边的特色。

所谓长菜，便是把蒜苗和白菜用沸水烫一下后撕成细细的长条，再放到肉汤里面煮熟就成，过年吃长菜，有长久发财的吉祥寓意。

第275章 除夕

这还是郭喜安来到这个世界和家人们过的第一个除夕，她十分的重视，忙活得手也不停。

准备好了几个肉食主菜，还得搭配一些素菜，之前在镇上买的一些莲藕被用来炸藕夹子，家里的大白萝卜长得好，前两天又被霜冻过，挑些排骨砍小了，和萝卜块一起清炖，又把不容易买到的一小块牛肉剁碎了，切上一把芹菜沫炒了个小炒牛肉......

郭喜春在旁边看着这一道道做出来的好菜，即使她那爱节俭的毛病已经好了不少，这会儿看到郭喜安这么豪气的做法，忍了又忍，最终还是忍不住道：

“这也差不多够了，就算是年夜饭也犯不着这么大手大脚的，哪里吃得了这么多？”