《《七零海岛幸福小日子》作者:C莓馅饼》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
“这玩意不好放。”花芽跟郝大姐往那边走,绕过两个排队分肉的摊子,到了血肠这边说:“我干脆买两根回去等八斤回来做个酸菜炖血肠给他吃。”
她俩在小院子里转了一圈,花芽先去排队买肉,然后找小聂给他现绞。虽然大盆里小聂他们自己绞的肉馅也不错,但花芽买的是前腿和五花肉,能比他们绞的后腿肉还要香一些。
“待会我回家拿个盆。”花芽看到这边盆不够用,有不少人自己抱着盆过来装肉。想着还要灌香肠买血肠的,端个盆的确好装一些。
花芽跟郝大姐正说着话,天上开始飘下来星星点点的雪花。
花芽没感觉今年有多冷,伸手接着一瓣雪花,看到上面晶莹剔透的格外漂亮。
郝大姐伸手把花芽脖子上的围巾解开,把花芽的头发和脖子裹的严严实实的,还往棉衣领子里掖了掖:“你们家旅长可说了,叫我好好把你照顾着,要是你有个头疼脑热的,我可挨批评。”
虽然知道顾听澜对家里人脾气好的不行,可郝大姐到底对这位年轻首长有些打怵。
花芽不知道顾听澜居然还跟郝大姐说了要照顾好她的话,她红了红脸说:“我又不是小孩,自己能照顾好自己。”
第366章
郝大姐看到花芽家香肠肥瘦相间。光是五花肉太肥, 孩子们不喜欢,配上点前腿肉正好。她也学着少弄了点这样的,打算尝尝味道。
花芽对她舍得, 吃喝大家都在一起。可人家明显给孩子弄的吃的, 郝大姐觉得还是要脸皮的, 不能把孩子们的吃的占了。
花芽没让小战士帮着调佐料,她自己回家一趟拿了盆和食盐、白酒、糖和泡好的糯米。
她往肉馅里按照十斤肉二两盐、酒、糖的比例添加。
花芽一共绞了三十斤的肉馅, 属实是大户。其中五斤给方圆、五斤给周文芳。剩下的二十斤,十五斤自己做纯肉肠、五斤做糯米肠。
小孩子们嘴巴没有他们小时候馋,更偏爱吃糯米肠。就是小孩子糯米吃多了不好消化,花芽就没给他们弄那么多。
麦婶子正好也在, 她跟另外几个家属过来问:“这糯米得提前多久泡啊?我家去年整了点糯米肠,干巴巴的一点不好吃,把肉都浪费了。”
另外的家属说:“我家是泡久了,糯米稀的很,切出来的糯米肠不成型。而且白花花的, 看起来一点食欲没有。”
“糯米要提前泡六个小时。”郝大姐看到花芽在忙活, 就在边上替花芽回答说:“人家小花家里不光是往里面放糯米, 还炒了萝卜丁和香菇丁。拌好以后直接加到肠衣里面去。”
花芽把两盆肉肠的馅弄好,找个地方洗了手回来说:“糯米肠跟肉肠还不一样, 不能灌的太满, 六、七分满就差不多。要是超过八分满,很容易炸裂。”
麦婶子又问了些别的, 花芽一一回答。
麦婶子跟别的家属说:“今年我算是有底了, 我再跟着小花学着弄点糯米肠。”
其他家属家里没有花芽那么财大气粗, 可以一口气弄那么多的纯肉肠。她们弄点肉肠,剩下的多数都跟花芽学着灌了糯米肠。
花芽干脆帮她们把佐料配比弄好, 让她们自己搅拌以后去找灌香肠的战士去。
麦婶子跟郝大姐开玩笑说:“今年家属区里飘出来的糯米肠都得一个味儿。”
郝大姐说:“何止是糯米肠,我看那边还让花芽帮着调香肠呢。”
花芽头上围的围巾上面落了不少雪花,麦婶子弄完以后要回家,硬是把她的伞留给花芽用了。
郝大姐就帮着花芽撑伞挡雪,花芽就指挥着其他家属做香肠。
这时小聂走过来,安排小战士把花芽的肉馅拿去
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