第370章（1 / 2）

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艾莉莎阿姨选完轮到她了。

钟姨也不客气，拿走了沙拉酱和番茄酱，据她所知外国人做菜就喜欢放各种酱汁，想了想她又拿走了黄油。

两个人又来又回，一番试探之后，正式开始了比赛。

钟姨果真如李阿姨所说先切五花肉来炼油。

主办方提供的厨具很齐全，刀从小到大依次排列。

钟姨拿了把大菜刀，目的明确的开始切肉。

肉摊在菜板上，钟姨手起刀落，瘦肉和肥肉分离，一点一点地切掉相连的部分，一整套动作十分的丝滑。

五花肉很快就变成了瘦肉和肥肉分明了两部分。

瘦肉钟姨只是简单的切了片，放在一边备用，专心处理肥肉。

她把肥肉改刀切成大小均匀的薄片，然后下热锅，中火慢炸，肉里的油脂和发热的铁锅碰撞发出滋滋响声，在锅铲的不断翻动下，肉的白边开始变成焦黄色，渗出的油往上冒出小泡，用锅铲舀出一点，油的颜色是清亮的。

这套流程钟姨很是熟练。

另一边的艾莉莎阿姨的操作就有点让人琢磨不清。

她先是挑了一把小的削皮刀，然后“大刀阔斧”地给土豆削皮，又切块，一顿忙活之后，把土豆块放进了水里煮。

然后又把目标对准了西兰花，西兰花的处理更是随意，她甚至没用刀，用手一点一点掰。

然后又切了生菜、洋葱、青椒圈。

看起来真的是蔬菜开大会。

急得老傅在场外团团转，“肉呢？她怎么一点肉都不放？”

“不会真要吃大白菜煮小青菜吧？”

“我不要！我要吃肉。”

艾莉莎阿姨听不到老傅的呐喊，她正忙着给蔬菜里面加橄榄油。

还好老傅的胃能在钟姨那里得到安慰。

钟姨准备的都是硬菜，一个水煮肉片，一个干锅鸭。

水煮肉片用的就是刚才切好片的瘦肉，加上了里脊肉，再添上盐，胡椒粉，味精，蚝油调味。

最主要的是加水淀粉勾芡。

热锅热油加姜蒜花椒炒出香味，把豆芽青菜这些用来做搭配的菜炒到七八分熟。

再加热油和豆瓣底料一起煮出一锅颜色诱人的“红汤”，依次放入滑嫩的肉片。

只看着就很下饭。

众人咽完口水，又看到另一侧的艾莉莎阿姨拿出了一盒酸奶。

第271章 酸奶拌菜，厨艺交流

艾莉莎阿姨把一瓶酸奶加进了放满各种蔬菜的玻璃碗里。

玻璃碗里是彩椒圈、西兰花、菠菜、黄瓜看起来花花绿绿的。

“如果我没猜错的话，这就是西餐里的一道著名的大菜沙拉。”老傅意味深长地摸了摸下巴，分析道。

廖叔凑过来问老傅：“这东西是饭前吃，还是饭后吃？”

“这个……当饭吃。”老傅其实也不理解。

他以前去过西餐厅，因为没有二锅头愤然离席，西餐给他的感觉就是吃不饱。

怪不得他儿子傅览山每次应酬吃完西餐都会胃疼，原来霸总胃病都是饿出来的。

王大爷咂吧着嘴，看着艾莉莎阿姨把碗里用酸奶和沙拉酱拌好了的蔬菜用叉子转移到盘子里，又抹上了一种褐色的酱料，从摆盘上来看非常好看。

但是比脸还大的盘子，装了一点点蔬菜，看上去也就一口的分量，只够塞牙缝。

艾莉莎阿姨出菜的速度要比钟姨快的多，沙拉拼盘摆好后放上薄荷叶，又开始了下一道菜意大利空心粉。

老傅松了一口气，“有主食就好。”

碳水脑袋离不开主食。

物理班五个大爷围在一块

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