第69章（1 / 2）

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“做面条吧，这些天的天气凉得快，夏天卖冷饮，冬天卖热食，现煮的面条，大冬天的喝一碗，我觉得不错”

我点点头，之前在小区附近的面馆里，那个老板给过我这个意见，那时候天气还很热，自然是行不通，可现在天气转凉，应该可以了。

“全国各地都有各种面条，口味不一，河南烩面，重庆小面，你想做哪种？”

“无所谓，我在外地看见别人的做法好像比较好”

我摇摇头，徐林说的两种我都不做，我在苏城的时候见过别人不一样的做法，类似于砂锅那种，用个小盆，现场煮，然后由顾客自己挑选佐料。

“听起来好像很麻烦，你不是一直嫌麻烦的吗？”

徐林听后说道，他一直都在听我吐槽，一些东西很麻烦，所以我一直不爱做那些麻烦的事情。

“以前有些思维误区，其实并不麻烦，手勤脚快即可，现在我需要你的帮助”

“你说”

“改造推车，然后给我介绍一个批发手工面的”

我回答道，其实最重要的就是面条了，别的都没有什么技术性，而做面条，我肯定是也是比不过那些做了多年的老师傅，所以还是直接买就行了。

“这都是小事情，让你看看什么叫做万能的老乡群”

徐林笑着回答道，这个很简单，徐林是川蜀人士，而他们那边是劳动力输出大省，在全国各个地区，尤其是东部沿海地区，活跃着他们大量的老乡，从事各种行业，他们有很多老乡群，在里面招呼一声，大部分事情都可以得到解决。

听了徐林这话，那我就放心多了，说起来我也是独龙山下清河镇的户籍，可我下山半年多，愣是没有见到过一个老乡，老乡会这种事情我估计是碰不到了。

第二天上午，做完早课之后，我就去找了徐林，把推车拿出改造，做面条需要现煮，那就需要液化气和灶台，推车得经过一些改造。

然后就是去谈手工面的批发，徐林这次可不敢坑我了，带着我去找了好几家有做手工面的，对比了质量和价格之后选中了一家。

当即我就买了一些，然后买了很多佐料来试吃，佐料方面数量有很多，主要有鱼丸，牛肉丸，鹌鹑蛋，瘦肉，猪肝，小肠，鸭胗，鸭肉，等十余种，再加上鸡蛋和两种青菜，以空心菜和菠菜为主。

“做面条主要是看这苗条煮的时间，时间长了，面条太烂了，不好吃，时间短了，面条还是夹心的，也不能吃，还有就是现场吃和打包带走的，你都要把控好时间”

那家批发面条的老板很好心，买的时候教过我不少要点，这几天我就是要自己试做试吃，别看小小的面条，里面的门道还是有很多的。

“玄机，你来看，我给你找了一些网上的教学视频，你这几天好好看看”

“好，我会看的”

徐林更加直接，从网上搜罗了一大堆美食博主的视频给我看，都是如何做面条的。

“一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺酱油，再烫上两颗挺括脆爽的小白菜?????”

我随机打开了一个视频，这个片段就是某个电视剧里的情节，让人眼前一亮，这种做法破得古法，估计很好吃。

推车和广告牌花了两天时间，再加上准备的一天，三天时间，徐林一家和我都是吃面条度过的，经过老师傅的指点，不敢说技术登堂入室了，但起码不会难吃了，对于火候，掌控得也还行。

这几天我也计算了一下耗费的时间，面条直接买，不用花时间，而牛肉丸，鱼丸这些也不用腌制，只有猪肝，瘦肉，鸭胗这些需要切好腌制，高汤需要提前熬制，但所需时间两个小时足以，只需要手勤脚快即可，完全在我的接受之内。

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