第155章（1 / 2）

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先做树莓果酱，把树莓捣烂，和白糖一起放到干净的小锅，小火慢慢熬煮，并不时地用木铲搅拌。

“学长，帮我切一个柠檬。”她边搅着果酱边说道：“再帮我烫一个玻璃瓶。”

树莓果酱煮到黏稠，再关火放凉，滴入少许柠檬汁，装入玻璃瓶，放进冰箱冷藏。

宋衍问她：“准备做什么菜？”

林妙妙的脸又红了，轻声说道：“想做一道法式煎蛋卷。”

“omelette？”他的目光落向她的面颊，见她羞怯的模样，又不免柔声安慰，“我吃得不多，也不太记得了。

omelette，欧姆蛋，是发源于法国的煎蛋卷，但在不同的地区又被赋予了不同的做法。

香港喜欢加入火腿、牛肉或午餐肉，西班牙的做法更像加厚版的蔬菜蛋饼，甚至还有最近流行的爆浆欧姆蛋。

而在日本，会在里面放入番茄酱炒饭，摇身一变就成了人见人爱的蛋包饭，omuraisu.

林妙妙说：“我想消耗一下冰箱里的零散蔬菜。”

冰箱里那些剩余的零散蔬菜，由宋衍帮她洗净切丁，青红椒、洋葱、番茄、蘑菇，培根也切成小块。

首先将培根炒出油脂，再把蔬菜放入翻炒至熟，沥干水分盛出。

接着在鸡蛋液里倒入一点点牛奶，加入黑胡椒、盐，充分拌匀。

平底锅内放黄油，小火慢慢融化，用木铲压着黄油滑动，将每一处都沾上黄油。

黄油冒泡以后倒入蛋液，等温度上来以后，再用硅胶铲不住地搅拌、翻炒，撒一点切得细碎的罗勒叶。

小时候在家里，她经常吃到爸爸做的这道西式早餐，后来也最早就学会了做，因此手法很熟练。

整个过程中，要不断地将底部凝固的蛋液拨上来，让全部的蛋液变熟，蓬松。

再把蔬菜培根放在蛋饼中间，细细撒上一层马苏里拉芝士，用小火让它慢慢融化。

最后将两边的蛋皮向中间靠拢，把蔬菜和培根包裹起来，再倒扣在盘子里面，

这便是一道完美的法式欧姆蛋。

第126章0126 126 香橙煎鸭胸肉

雪白的瓷盘里盛着法式欧姆蛋，黄色蛋皮一层一层堆叠，蓬松柔软，看着就让人食欲大增。

宋衍赞叹，“很漂亮。”

林妙妙看了看剩余的蔬菜粒，“我们人多，可能还需要再做一份。”

“你教我做怎么样？”他温和地笑，“我一般只会吃，不会做。”

林妙妙怔了怔，很快就把铲子递给他，“好的。”

一样的步骤，她在旁边帮他控制火候，“蛋液刚下去的时候，锅的温度骤降，需要把火加大，再不断地搅拌。”

“学长，是把下面成形的往上翻，保证全部蛋液都能熟。”

在最后收拢包住蔬菜培根的时候，林妙妙走近来，握住宋衍的右手，轻轻地用硅胶铲抬起蛋皮。

“把锅倾斜一点，往下面拨一下，其实是利用平底锅的边缘来形成弧度的……”

宋衍低头，两个人离得很近，娇小的她仿佛被他圈在怀中。

柔软的发丝垂在他的手臂上，随着她的动作轻微拂动，带出些许的痒，一直透到心底。

他的目光从手臂又掠向她的面孔，她专注地望着平底锅里的蛋卷，眼睛里仿佛有细碎的星光在闪烁。

宋衍很喜欢这个时候的她，认真的她，

一日复一日的烹饪，其实到后面会变得很机械，但林妙妙始终保有的热情让他刮目相看。不管是工作还是兴趣，她都一直全力以赴地完成。

他的目光越来越柔，眼瞳里倒影的少女身形娇娇软软，不断

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