第94章（2 / 2）

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原的健康零食品牌”，而不仅仅是家“卖牛肉干的”。

不过，试行初期，还是要考虑新品研发成本和滞销风险。鲍春生对比多个方案，最终决定优先做出一款产品，看看市场反馈。

产品改进方案也很“取巧”，就是要用最少的资金投入，解决内蒙奶食难以普遍推广的两大痛点：

一是口味偏酸。这是发酵产品的共性，但市面上的多数酸奶却很畅销，改进方式也很简单，就是增加甜味成分，调和酸感。

为贴合“健康”品牌定位，“壹号滋味”特意选择近年流行的优质代糖“赤藓糖醇”作为甜味剂，也能喊出“零蔗糖”的时髦口号。

二是普遍不易保存。奶食由于以生牛乳作为原料，必须冷藏短储，或是以冷冻方式延长保存期限。如此一来，运输、仓储、销售各环节成本都要提高，消费者食用也不便捷，销量就一定要打折扣。

最有效的解决办法是脱水。旧时草原没有冰箱，也是通过晾干方式处理奶食和肉类。但与“壹号滋味”此前开发牛肉干产品一样，脱水后的食物需要解决“口感太硬”的问题，这是研发上的一个难点。

想要攻克难点，就要进一步增加投入。鲍春生冥思苦想，最终决定转换思路市面上总还有一类“硬质”零食，并没有因为它的口感而影响销量，那就是糖果。

于是，仿照“糖果”加工思路、改变传统固态奶食外形、以相同原料制成能够一口即食的奶块，就成了这一款产品的优化方向。

当然，名称上也要讲究，绝对不能叫“糖”。“酸奶块”或是“奶酪块”都很合适，能够充分凸显产品自身的“营养”价值，后者甚至更加贴切西方奶酪与内蒙奶食在加工工艺方面，本来就有极其相似之处，属于同一类型的产品。

方案一定，“壹号滋味”立即联系苏和，让他按照目前几种备选配方试产一些样品，以供后续口味测评。

苏和人在北京，远程协调肯定是不方便，只好就近订了一班返程高铁，甚至来不及和弟弟当面道别。

陆娆开车送他去火车站，短暂相处后的又一次分别，与上一次似乎哪里不同。男人不再患得患失，目光又如初见面时一样坚定。

雨过天晴，周日上午的交通格外顺畅，驶过长安街时，陆娆特意降下车速，给他时间拍两张照片发给弟弟。

车上一路氛围轻松，她又借机问了点工厂合作上安排要不要增加雇工、要不要添购设备之类，主要担心他有经济上的困难。

“先等新品定下来吧，得看他们具体要求。”他答得模糊，多少有点敷衍她的意思。

陆娆也能明白，他是不想再让她出钱。

进站口车辆排队，不能停得太久，她凑过去亲他面颊，唯有一点放心不下：“有什么事情要和我说，有困难得一起商量，知道吗？除非你连我都信不过。”

“嗯，知道。”他笑了下，“走了。”