第188章（1 / 3）

《【独家完结】我在尚书府当厨娘 作者：酒酿葡萄》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“得嘞！”顺喜嘴上嫌弃，身体却很诚实，“那我就等着吃榆钱宴！”

事实上，苏锦召对榆钱并不熟悉。

她仅有的关于榆钱的知识都是从大厨房恶补出来的，大厨房的厨娘们说，榆树一身都是宝，榆树皮可以吃，榆树叶可以吃，榆钱可以吃，连榆树种子都是可以吃的。它们可以用来煮成菜汤，蒸成糕点，做成面食，还能酿酒做酱，据说上好的榆钱酱香气稳练，非常下饭，是民间不可多得的美味。

苏锦召是做酱的行家，她的飘香小院里便酿着许多酱，但因为没有做榆钱酱的经验，她理所当然的翻车了，本着在哪跌倒就在哪躺一会儿的原则，苏锦召毅然决然地放弃了榆钱酱，转而做其他美味。

榆钱绿中带黄，叶子扁扁平平，摞在一起层层叠叠，内层芽鳞的边缘具有白色长柔毛，摸上去怪舒服的，苏锦召摸着榆钱想了想，最后决定做榆钱窝窝头、榆钱丸子、榆钱蛋饼。

先做榆钱窝窝头：控干水分的榆钱放入大碗中，调入素油、香油、盐、自制十三香粉搅拌均匀。

碗中放入少量面粉，加入水，大力团窝窝头，将窝窝头揉圆之后再在屁股上掏个窝窝，放在蒸笼上蒸十五分钟即可。

制作好的窝窝头又圆又黏，绿莹莹的，散发着淡淡的草木清香，带来了浓郁的春日气息。

榆钱丸子同样易做：先将清洗晾晒干净的榆钱剁碎，放入鸡蛋、盐、自制十三香粉、葱花搅拌，搅拌均匀后放入面粉，利用虎口挤成半个拳头大小的丸子，放入油锅炸至表面金黄，用木签子签起来即可。

榆钱蛋饼的做法更为简易：榆钱用热水烫一遍，沥干水分放入碗中，磕入鸡蛋，调入盐，倒入面粉，慢慢搅拌成无干粉的面糊。

平底锅烧热，刷上一层豆油，将适量面糊倒入平底锅中，摊成面饼，小火烙至金黄后翻另外一边继续烙制，直至两面金黄，满是焦香后将榆钱蛋饼盛出装盘即可。

随便炒了两道素菜，凉拌了五香牛肉和猪肝后，苏锦召开始和顺喜吃朝食。

她和顺喜吃朝食的时间极晚，与其说是朝食，不如说是午饭，但不管她什么时候给顺喜开饭，顺喜总能狼吞虎咽地将她做出来的好吃的尽数吃光。

“阿姐，这个榆钱窝窝头好黏啊，哈哈哈。”顺喜手忙脚乱地啃着热腾腾的榆钱窝头，边啃边评价，“嗯！甜滋滋的，还挺好吃！阿姐，你快尝一个！”

“好嘞。”苏锦召便也拿了个榆钱窝窝头吃，窝窝头确实黏软，榆钱清甜清甜的，吃起来颇为开胃。

吃过榆钱窝窝头，苏锦召和顺喜又一人吃了一牙榆钱蛋饼，混合着蛋香气的榆钱口感更佳丰富，不似窝窝头那么黏，却依旧很软糯，吃到嘴里同样香喷喷的。

经过高温油炸的榆钱丸子香气更浓，丸子酥脆可口，比之肉丸子别有一番风味，撒一些椒盐或者辣椒面吃味道更好。

尝了榆钱，吃了五香牛肉和猪肝，苏锦召和顺喜一人躺在一张摇椅上，开始晒太阳。

无忧无虑的日子就是爽啊。

太阳落山前，苏锦召得到一个重大消息四小姐温玄篱回府了！

虽然一早便知道了四小姐要回尚书府的事儿，但苏锦召仍旧被忽然驾到的四小姐吓了一跳，转念一想自己不过是个下人而已，做好自己的分内事即可，着实没什么好紧张的。

如此想着，苏锦召便又平静了下来。

快到暮食的时候，徐嬷嬷亲自来传话，要苏锦召做几样新鲜可口的菜肴送去养安堂。

苏锦召便知道白老夫人要好生招待自己的宝贝小孙女了。

这位温家四小姐不是别人，正是温云奕的亲妹妹，苏锦召自是格外上心，因不了解四小姐的口味，稍稍考虑了一番后，苏锦召决定做

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