第95章（2 / 3）

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苏锦召擦擦手，回头瞧了瞧金黄夺目，圆润饱满的吉列虾球，又看了看配菜丰富，色泽浓郁，金中带红，红中透金，看着就叫人狂咽口水的五柳脆皮鱼，道：第一道是吉列虾球，第二道是五柳脆皮鱼，快快放进食盒里温着，并传信给大厨房，今日小厨房给白老夫人备膳。”

“得咧！”顺喜满脸期待地问，“阿姐，你还打算做什么菜啊？”

苏锦召一边涮锅子一边笑着说：“小煎鸡条、 蜜汁山药、芫爆里脊、炒合菜山枣糕是给白老夫人准备的，至于咱们两个嘛……”

苏锦召调皮地望着顺喜：“你是不是惦记着水煮鱼和水煮肉啊？还有毛血旺，都是我承诺要做给你吃的，你还有印象吗？”

水煮鱼的香味早已深深地刻在了顺喜的脑海里，却苦于没尝过苏锦召亲手做出来的水煮鱼，顺喜听罢简直兴奋的要跳起来：“阿姐，你要给我做水煮鱼吗？”

“不。”苏锦召故意勾引着顺喜的馋虫，“我要做水煮肉和冒血旺，我保证，你会爱上这两道菜的！”

“一定，一定！阿姐，我去蒸米饭！这两道菜一定很下饭！”

“你先去大厨房送信！”苏锦召瞧了瞧顺喜的脑门，“蒸米饭有什么难的，我捎带手就做了，你快去吧！”

“嗯！”

顺喜一蹦三跳地离开了小厨房。

苏锦召继续火力全开地奋斗在灶台前。

水煮肉和水煮鱼的做饭大致相同，不同处是将鱼肉换成了猪里脊肉，肉片要挂糊，火候要精准，时间要把握精确，不然做出来的水煮肉不仅不香，还会觉得油腻腥气，而苏锦召做出来的水煮肉，色香味俱全，除了有点费米饭，挑不出任何的缺点。

毛血旺的制作方法，则要更繁琐一些。

油热下葱姜蒜豆瓣酱炒香，炒出红油，加入一块自制牛油火锅底料，注入水，调入酱油、盐、胡椒粉，汤开后滤出料渣，放入黄豆芽、白菜叶、木耳，煮熟后将蔬菜捞出，有序地摆放在汤盆内。

汤锅内放入鸭血块，煮三分钟后加入毛肚片、千层肚、牛百叶、血鳝片、煮熟后倒入铺好蔬菜的汤盆中。

汤盆中放蒜末、干辣椒段、香葱、花椒。烧油，将滚烫的热油淋入汤盆中激发出香味，香辣夺人的毛血旺便做好了！

将食盒交给养安堂的下人后，苏锦召和顺喜正式开饭！

一张四四四方方八仙桌，两张矮矮墩墩小圆凳，两道红得娇艳，香得醉人的菜肴，两碗白玉一样的米饭，以及两杯解辣的蜂蜜柚子茶，一碟韩式泡菜，一碟五香煮毛豆，构成了苏锦召和顺喜丰富而又幸福的餐饭。

顺喜一双眼睛直勾勾地盯着水煮肉片和毛血旺，激动得半天说不出话来！毕竟光是这两道菜散发出来的味道便令他六神无主，方寸大乱，天灵盖都在打颤！水煮肉片红红火火，红油细腻光亮，肉片焦黄薄巧，花椒粒辣椒碎轻轻地趴在涌出油面的肉片，悄然散发着无穷的魅力！

毛血旺的颜色比之水煮肉片的鲜红要略暗一些，呈现出一种稳重的深红色，顺喜定睛细瞧，恍然觉察出是毛血旺中的毛肚、鸭血与木耳等物影响了汤底了颜色，但这丝毫不影响毛血旺的诱惑力！透过薄薄的红油，顺喜看到各色肉片在向自己招手，毛肚微微卷曲在偷笑，千层肚挂满了汤汁在招摇，百叶、鳝鱼片尽情舒展，毫不吝啬地展示着自己的美好躯|体，打定了注意要将他肚子里的馋虫勾引得上蹿下跳！

顺喜感觉自己这辈子都没这么饿过，也没这么馋过！

“还是阿姐做得饭香啊！”顺喜迫不及待地拿起筷子，“阿姐，咱们开吃吧！”

“开吃！”苏锦召端起马克杯和顺喜碰了一下，“吃！”

“吃！”

顺喜猛夹一筷子水煮肉片，顾

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