第6章（2 / 2）

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苏锦召微微一笑：“我没后悔，我是在想，咱们明天该卖什么朝食。”

“什么朝食？”顺喜挠挠头，有些跟不上苏锦召的思路，“不是卖油条油饼豆浆豆腐脑吗？哎呀召娘，咱们不是在说你救命恩人的事吗？”

苏锦召轻哂：“救命恩人已经走了，当下，还是挣钱最重要。”她按住顺喜的肩膀重复，“挣钱最重要！”

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次日，天未亮，苏锦召便带着顺喜出门了。

一个时辰后，二人匆匆赶了回来，细细准备了一番后，开门迎客。

苏锦召今日售卖的是鲜肉馄饨。

将清早从肉行里买来的新鲜猪肉剁成肉泥，加入酱油、海米、食盐、胡椒粉、香油等调料，分次倒入葱姜水，顺时针搅拌均匀后加入小葱花，再淋上一大勺滚烫的热油，便做成了一大盆鲜美多汁的馅料。

相较于馅料，馄饨皮的制作过程难度要大一些，苏锦召专心致志地和面醒面擀面，足足花了小半个时辰才将两大块面团做成了又薄又透的馄饨皮。

剩下的步骤，就很简单啦。

灶火顶旺，锅内沸水不熄，苏锦召手执一筷子长短，不到两指宽的薄木片，用薄木片取适量肉馅，将粘着肉馅的薄木片贴于馄饨皮一角，朝内转两圈，取出木片，捏实，一个薄皮馅大的馄饨就做好了。

苏锦召动作麻利，包馄饨的动作飞快，不多久，她的摊子前便站了三五个看热闹的小娃娃。

“一、二、三！包好了！一、二、三！包好了！”

小娃娃掰着手指头数数，苏锦召笑而不语，将包好的馄饨下入锅中。