第146章（2 / 3）

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以及，远离网贷，合理消费，谨慎网恋。

保护好自己！！！

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◎最新评论：

【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈雪花，勇闯天涯】

【是的是的 疫情过后吃傣味欢迎来到瑞丽】

【大大真的太厉害了！提到的都是非常地道的腾冲美食！还看到了我非常不出名但是真的很适合旅游的家乡德宏芒市！

和腾冲比较，芒市的撒撇有很多种，最广泛的是酸撒和苦撒，酸撒放的是柠檬，从来没有接触过的小伙伴可以尝试这个，不会很难接受。苦撒就是大大文中提到的，放了牛的苦肠调出来的水，苦完会有回甘，这个就是苦撒的特色！同时还有油辣子撒撇，羊奶果撒撇，苦子撒撇。

另外还有巴撒，“巴”在傣语里面是“鱼”的意思，巴撒就是用很酸很酸的自酿米醋和生鱼肉（有时也会用熟鱼肉）做的，特别酸的醋会把鱼肉杀白，这个也很好吃！

还有鬼鸡，这个应该是是景颇族的特色，是用德宏当地一些香料来凉拌鸡肉。非常值得一试的还有鸡肉稀饭，这个也是景颇族的特色，特别香，配上景颇族的特色舂菜，我能呼啦呼啦吃三大碗。

凉拌的卷粉、豌豆粉和芭蕉芋粉酸辣爽口，在夏天很受欢迎，卷粉也有里面放酱、韭菜、豆芽和香料卷起来的吃法，当地吃得更多的是这种。

火烧猪也是德宏的特色，有点像烤乳猪，但是火烧猪的皮是软嫩的，表皮也不会刷酱料，是在猪肚里面填充香茅草这些香料，烤好后切成小薄片，配上特制的鱼腥草和米醋蘸水，酸辣爽口又开胃。

像是绿叶宴，也就是手抓饭，这个应该是德宏最广为人知的特色美食。一般是去砍新鲜的芭蕉叶洗净，然后在上面铺上新蒸的米饭，四周码上炸得酥脆的花生和腰果，鬼鸡，烤肉，烤罗非鱼，舂干巴，时令水果等等。我觉得绿叶宴最大的特色就是搭配非常非常多样，可以说，你家有什么就放什么，爱吃什么就放什么，而且一般都是很多人围在桌子边，边聊天边吃，非常放松，往往会从太阳当头吃到日暮，很适合大家族聚餐。

稀豆粉同样是德宏餐桌上不可或缺的一部分。稀豆粉是用新鲜黄豆磨成汁，然后过滤煮沸等等一系列烹饪过程，就会变成浓稠的有豆香味的流体。配上打得香香的花生和花生油，焦香爽口的油辣椒，点缀上芫荽，放上基础的盐和酱油，再放一点点酱，拌开，就可以拿来配任何东西。米线、油条、馒头、粑粑等等，或者就只喝一碗稀豆粉，也是非常美的早餐。

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