《万人嫌厨神试图摆烂 作者:苏怀荒》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
年的高端店味道还没有一些中端餐厅做的好吃, 但是价格能翻出十倍来还供不应求。
在这种店里,客人的需求已经不在于菜本身, 服务、氛围和高端餐厅本身的光环最为重要, 能把一道菜卖出奢侈品的价格,自然就要用奢侈品牌的手段。
但“客人的感受”说到这里,还是太虚无缥缈, 总是要落在实际的事情上。
李书妍闻言环视了一圈, 若有所思。
他们正在将要开的江湖菜“火爆江湖”这里吃饭,这里装修很考究, 许多地方都古色古香,吻合“江湖菜”的主打菜, 还采用了明火亮灶。
这边的厨房是半透明的,用了一大块一大块的玻璃,顾客们可以直接看到里面的样子。
当然,从装修到半透明厨房都不算是这里独有,类似的装修风格早就有了,不少餐厅也用了这种办法,以显示自己卫生条件很好,请食客们放心。
但姜汀州选择这样子却还有一种原因。
江湖菜的大火旺炒是非常有观赏性的。
大火一开,锅铲一颠,光看到爆炒菜的样子就知道,这一定很香。
可姜汀州所做的准备还不止于此,这只是其中一小部分。
他这段时间一直往店里跑,不仅抓着厨师和装修,还关注了许多地方,甚至服务生的招聘和培训也有模有样,他亲自跟的。
“客人的体验要落在诸多细节上,至于到底该如何做这两间餐厅,之后就请各位在正式开业的时候看,”姜汀州道,“我嘴上只能说个大概,大家真的看到,自然就明白了。”
他说这话是请各位放心,但是正式进入餐厅行业的前一天晚上,李书妍这几位还是紧张地睡不着,一大早就赶紧守在店里看情况了。
糖厂率先开的两家店名字起得很朴素,叫做“火爆江湖”和“北方老家”,招牌的右下角还印上了“永青糖厂”的logo标志。
之前的宣传没有白费,这两家店开业的时候,自然是热热闹闹的。
两家店的位置都很大,因为是自己的地盘,所以并不吝啬地方,不仅有上下两层,还有院子和外摆,搭上遮阳伞,在今天天气好的时候还能继续加座,一家店里大桌小桌上上下下加起来有近百桌。
虽说是平价店,价格订的不贵,但这也是附近一带难得的大店了。
早上十点半开业,鞭炮噼里啪啦地响起来,就算还没到饭点也坐得满满当当,门口还有人拿着号牌在等位。
这么好的客流量,放在一般的老板那里便要开香槟庆祝大成功了,但是在姜汀州这里却没那么简单,店开了,挑战才刚刚开始。
在这么热闹的场景中,就和商场那边的店一样,有不少美食博主前来探店,有些是姜汀州自己请来的,有些就是别人特意请来的了。
不像是姜汀州之前只是邀请博主过去公正评价,钟会长这回买通的两三个大博主粉丝量都是非常高的,不仅早早地开了直播,还买了流量不断加热直播间。
其中有位粉丝数三百万的,直播热度排在站内前十,不断有路人点进来观看。
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