第172章（2 / 2）

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保鸡丁这类知名的火候菜都有，不过这里除了炒菜盖浇饭，最旁边的摊子最受欢迎，排队最多。

――这摊子做的是炒米粉。

虽没有干炒牛河那么知名的难度高，但一份简单的鸡蛋炒米粉要想做好也不容易，大火、锅气足，重要的是要加猪油炒，米粉干香，又有嚼劲。

不过，镜头移到这里，弹幕还有人嘴硬呢。

“其实也一般，我楼下夜市也能吃，一百块还是亏了。”

“我就不爱吃炸来炒去的这些，呵，觉得油腻腻的。”

但这些弹幕刚刚飘过，再往后走，提供的东西便更加丰富，不仅有蒸品摊子拿出来的一碟碟蒸排骨蒸肉丸，那里还有煮类的小摊。

牛肉火锅的摊位，仅用了清水锅底，牛肉分好了不同的部位，切成恰到好处的薄片。

牛雪花肉切薄片，肥瘦相间，下锅之后5秒便捞起，吃起来鲜嫩多脂，三花趾和五花趾要涮8到10秒，因有牛筋，所以口感弹牙，吊龙和吊龙伴口感顺滑，还有牛肉的鲜甜，胸口油越煮越脆，煮的时间要两分钟，虽然是满满油脂，但口感丝毫不腻。

除了牛肉，还有新鲜的鱼肉。

一样是简单的山泉水锅底，泉水灼鱼片，配上小料汁，也是几秒就捞出，鱼肉鲜嫩，这种脆肉皖还带有脆的口感，一碗一碗地端出去，广受欢迎。

光是这样还没有结束，在后面还有海鲜摊子。

倘若前面需要控制火候和时间，这里就是不需要很好的厨艺也能做得好吃的东西，或者换句说，这里就是陆运的软广摊位。

深海甜虾连煮都不需要煮，好品质的甜虾解冻之后生吃就非常鲜甜；

巴掌大的黑虎虾倘若做比赛里出现的玉簪虾球有点麻烦，但是处理之后，做个简单的蒜香黄油口味就非常好吃；

芥末捞汁鱿鱼处理更是简单，突出脆嫩弹鲜，更有蒜蓉粉丝扇贝和生蚝在烤架上散发香气，肥美丰腴，鲜甜不腥。

看到这里，弹幕真的没其他话说了，满屏刷的话只有一句。

“天爷呀，请保佑我抢到下次的票吧！”

此时，陆白屿走出比赛后台，穿过人群，总算在这里的边缘的地方找到了姜汀州。