第40章（1 / 2）

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“林师傅看着真是年轻啊。”曾师傅看林阅棠的样?子，愈发觉得不对?劲，这么年轻的小姑娘，手?艺能好到?哪里去？

林阅棠看出曾师傅的质疑，也没有直接反驳，打开冰箱门看见里头还有两根黄瓜，就拿出做了一份拍黄瓜。

曾师傅看见餐盒里的泡椒跟酸菜，泡椒有红的有黄的，颜色都鲜亮饱满，看着水灵灵的，酸菜也是没有一点异味。

“这是你自?己腌的吗？”

林阅棠点点头，捞出黑鱼，手?脚利索地宰杀，鱼头劈开两瓣，鱼身体同样?也是分开两半，一半刀成片，一半砍成块，曾师傅的目光就渐渐有了些变化，这姑娘确实是有一点本事的在?身上。

林阅棠先做酸菜鱼跟红烧鱼块，因为有两个灶台，她操作?起来截然有序，很快就厨房就传出了酸辣香味跟红烧酱香味。

客厅正在?聊天的众人这会儿都有些聊不下去了，纷纷被这香味吸引，眼里带着渴望。

韩爷爷家的门有两扇门，里边是实木门，外面是不锈钢的门，这门有缝隙，带有花纹栏杆，此时木门打开着，香味顺着不锈钢门的空隙传了出去，把对?面刚刚下班回来的年轻夫妻馋得不行。

虽然知道看别?人屋里不礼貌，但?两人此时都忍不住往韩大爷屋里面瞥。

“好香啊，他们在?做什么好吃的？”

“闻起来酸酸辣辣，有点像酸辣鱼。”

“我也想吃酸辣鱼，今晚我们就不做饭了，点外卖吃酸辣鱼吧。”

夫妻两人回到?自?己屋里，要关门的时候还依依不舍地多吸了两口对?面传过来的香气。

林阅棠把酸菜鱼倒进盆里，撒上蒜末、干辣椒碎，然后淋上刚刚烧开热油，滋啦一声，香味热辣，再在?上面点缀一簇香菜就可以端上桌。

红烧鱼块也煮得差不多了，大火收汁撒上葱花，油亮红润的汤汁包裹住煎得金黄的鱼块，看起来非常美味。

林阅棠炒

香了剁椒酱，然后淋在?生鱼头上面，大火蒸熟后撒葱花，淋上滚烫热油激发香气。

东星斑肉质鲜美，同样?用来清蒸再合适不过，林阅棠盘子下边铺上姜片跟葱段大火去蒸。

这个蒸鱼时间也是有讲究的，少一分没熟，多一分肉就容易老?，林阅棠掐着点关火，倒掉底下蒸出来的腥汤，然后将葱丝撕成卷儿，跟红椒丝一起摆在?鱼身上面，倒入蒸鱼豉油，最后淋上热油激发出香味。

冰箱里拍黄瓜拿出来摆盘，最后一道腐乳炒空心菜也大火炒好了。

六道菜上桌，无论是卖相还是香味那都是无可挑剔的。

曾师傅刚刚在?厨房看林阅棠一番操作?已经是服了一半，现在?他朝着东星斑伸去了筷子。

东星斑通体绯红如傍晚的云霞，蒸熟之后就像是剥了皮的果子一样?露出里边白嫩莹润的鱼肉。

曾师傅夹起鱼腹上的肉一尝，眼睛倏地瞪圆。

肥腴如膏的鱼腹肉在?舌尖上仿佛活过来了一般，那鲜甜的滋味一路蔓延到?舌根，鲜美中?还带着一丝原汁的甜味。

他这下子是彻底的服了，服得透透的。

清蒸东星斑别?以为看着简单，但?其实这道菜很有难度，连底下铺的姜片葱段数量都是有讲究的，太少了不能完全去掉腥味，太多了会影响鱼肉的味道，还有蒸鱼的时间也要看鱼的大小灵活安排，最后的酱汁也是要把控在?最完美的度才能不掩盖鱼肉鲜美的同时又能提升滋味。

他当厨师那么多年了，都不能做到?如此完美，这林师傅看着年纪小小，但?是这一番手?艺，居然比他师傅还要厉害。

曾师傅钦佩地说：“果然是人不可貌相，林师傅太厉害了，韩老?师，

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