《【完结】《在骨科医院开饭馆[美食]》作者:季七欢》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
一咸一甜,一酥一粉。
两种截然不同的口味结合起来?实在是太美味啦,小朋友们吃完手里的红薯饼,都在舔手指。
“这个不是炸肉肉,但是比炸肉肉还好吃耶。”
“没错没错,香喷喷的!”
“宝宝,你可不可以天天过生?日啊?我想要天天都来?吃!”
……
昌大爷听到曹子?涵这句话:“唉哟,你小子?倒是想得挺美啊。”
“我不想吃得挺美,我就?想吃炸红薯。”曹子?涵一脸真挚。
昌大爷:“……”
招奶奶一边吃一边点头,这刚刚炸出来?的红薯就?是香啊,她还夹起一个凑到林阅棠的嘴边:“小棠,你也试试。”
林阅棠张嘴咬开油润酥脆的外壳,呼了两口气,开始咀嚼起里头温热软糯的红薯:“嗯,不错,挺好吃的。”
她一边说,一边又另外调了一种面糊。
里面放了盐、面粉、淀粉还有?盐油等等,味道比刚刚炸番薯用的更香一点,调了一大盆。
林阅棠又从里面捞出一大碗出来?,加入韭菜碎还有?腌好的虾肉搅匀,把自己手上?的锅铲放到油锅里面,用高温烧了一下?。
她准备做的炸物是潮城的一种小吃,叫做鼎了粿。
鼎了在潮城里的意?思,就?是锅铲的意?思,要先把锅铲用油烫热,然后舀起一勺韭菜虾肉面糊倒在锅铲上?面,直接放到油锅里,用高温定形。
很快,韭菜虾肉面糊就?固定成一个碟子?一样飘散出去在翻滚的油锅里渐渐变了颜色。
做鼎了粿最重要的除了调味之外,就?是要控制油温,油温太高容易糊掉,油温太低里面没熟,而且粿会吸油,温度高点才能将?油逼出。
林阅棠将?炸好的韭菜虾肉粿捞起来?,金黄的薄面糊之下?,翠绿的韭菜颜色格外明显,甚至有?些还露在面糊之外,上?面的大虾也变得金红弯曲。
炸白萝卜丝跟香芋丝口味的鼎了粿也差不多是同样的步骤,不过白萝卜丝里要加些虾皮跟蒜苗,这样会更加咸香,香芋丝只要加蒜苗提个味道就?行。
招奶奶他们都围过来?看,看着?在锅铲上?定型好鼎了粿滋啦一声,滑落到油锅里,大家都忍不住吞了吐口水。
林阅棠时不时翻动?一下?,让鼎了粿受热更加均匀,直到它们都熟了,这才捞出来?沥油。
梁奶奶拿来?一次性杯,给每个人都倒了杯天地壹号苹果醋,酸酸的带着?气泡,配着?炸物吃刚好合适。
“鼎了粿炸好了,大家可以来?吃啦。”林阅棠将?最后一个鼎了粿捞起来?。
那些刚刚出锅的鼎了粿表面被炸得金脆焦硬,四周还冒着?一些油泡泡,那股油香味加上?藏在里头的食材香味真是让人食指大动?。
这一班小屁孩哪里顶得住,激动?得扭来?扭去,如果这是在幼儿园估计已经大声叫唤起来?了,但小卿宝说如果叫太大声就?不给他们吃,所以猴孩子?们都忍住了,乖得不行。
曲老师要是看到这一幕,得羡慕哭。
每个小朋友都可以挑一个鼎了粿,很多小朋友选了带虾虾的,这个诱惑力对他们来?说非常大。
一张张小嘴巴咬开焦壳,外酥里嫩的面糊皮带着?鲜浓的韭菜,还有?被炸得弹牙鲜甜的虾肉冲进嘴巴里。
小朋友们都给香迷糊了,虽然小卿宝不给他们大声喊,但没说不让他们说话啊,于?是小朋友们都你一句我一句地念起来?
曹子?涵:“宝宝,我求求你了,你明天也过生?日好吗?看在奥特曼的面子?上?,你答应我吧。”他明天也想要吃到那么香喷喷的炸饼。
另一
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