《《汴京如意小食店》作者:酥盏》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
“姜小娘子,那桂花冰酥酪也?好吃,可不可以跟冰雪冷元子一起双拼?”
姜如意点点头说道:“自然是可以的。”
其他客人们听说?还能?这样点,全都跃跃欲试起来。
小铺面中,客人们纷纷议论着什么和什么双拼才好吃,又伸着脖子看看墙上的菜牌,更有跟邻桌距离不远的食客们,互相交换了想法,热热闹闹的讨论起来。
这几?日下来,除了来吃朝食和晡食的客人之外?,还有客人专门挑人少的时候,来吃那双拼甜品的。
“原想着吃饭的时辰来,但姜小娘子这铺面生意红火,所以某想着,等人少的时候来吃,岂不是更方便?”
眼前这名客人说?着,脸上露出个颇为?自得的笑容。
姜如意听了也?笑笑,说?客人这办法的确是极好。
除了这位聪明的客人,还有食客不但来吃,离开?的时候,还要再外?带一份,说?是拿回去给家里人尝尝。
自从推出冰饮以来,这段时日姜如意多赚了不少银钱,所以花钱买冰也?很大方。如今铺子里的冰充足,所以这些冰饮和甜品皆能?外?带。
但凡遇到这样的客人,姜如意都会多给一些冰,又提醒客人回去赶紧吃,千万别化了。
那打包外?带的客人连忙点点头,拎着食盒快步离开?。
经过这几?日里,客人们相互之间的讨论,所点的花样也?越来越丰富。
姜如意简略统计了一下,除了常选的黄桃和冷元子双拼之外?,还有桂花冰酥酪和黄桃双拼的,或是桂花冰酥酪和冷元子双拼的。
另外?,还有些客人不同?寻常,喜欢用?乌梅饮拼冷元子,甚至还有客人用?紫苏饮拼桂花冰酥酪的。
姜如意看着这些五花八门的吃法,皆好脾气的笑笑,依言给客人盛好了端过去。
闲暇时候,她不禁想起了前世的奶茶。
只可惜现如今没有吸管,要不然的话,她倒真打算推出加糖加料的珍珠奶茶了。
姜如意在?脑子里琢磨这些的时候,正一个人在?厨房里做三鲜蒸饼。
这会儿已经过了饭点儿,来铺面里正经吃饭的客人都离开?了,只零零散散有几?名食客,点上一份双拼甜品,悠闲的坐在?铺面里吃着。
因着客人少,阿芍一个人就能?应付过来。趁着下一波客人还没到,姜如意提前准备晚上的吃食。
将韭菜、鸡蛋、虾皮加盐和清酱汁调成素三鲜馅,虾皮要提前浸泡过,鸡蛋在?锅中炒熟然后打散,韭菜切碎。
然后将松弛好的面团分成稍大些的剂子,擀成面皮,再将调好的三鲜馅包入其中,自四周往中间收拢成包子的形状。
再将这不太讲究的包子口朝下,用?手轻轻按压成带些厚度的饼,再用?擀面杖擀平整,注意不要将皮擀破了。待炉灶上的水沸腾,将这些素三鲜饼一起上蒸笼里蒸熟。
这蒸熟的三鲜蒸饼可以直接吃,一口咬下去,热腾腾香味散发出来,外?面的面皮柔软厚实,里面的内馅鲜香可口,配着肉食或是炒菜,滋味都十分不错。
若是不直接吃也?无妨,将这三鲜蒸饼从笼屉里拿出来,放在?厨房中晾凉了。等要吃的时候,只需将这凉透的三鲜蒸饼放进平锅里,将两面略煎至金黄色。
拿刀切开?一个,外?皮酥脆焦黄,里面的面瓤还软和着。无论什么时候饿了,都可以随煎随吃,十分的方便。
自从发现了这个吃法,姜如意只要得了空,便会蒸上一笼。
若是遇上客人太多,顾不上吃饭的时候,她和阿芍便可以轮流守在?外?面,不耽误另外?一个人吃饭。
除此?之外?,姜如意发现,这三鲜蒸饼还
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