第197章（2 / 2）

《《汴京如意小食店》作者：酥盏》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

趁着装修的这几日，专门开辟个窗口，供客人们打包外带吃食？

正琢磨着，又有客人建议：“依某看，姜小?娘子都开酒楼了，不如再多开几家分店，到时候就算客人再多，也不用提前去抢座位了。”

姜如意听着这位熟客给自己画的大?饼，再想着自己那花出去的继续，忍不住眨眨眼睛，她?迎上周围客人们期待的目光，赶紧岔开了话题。

……

下?午的时候，工匠们便早早来了姜记，在二楼忙碌起来。

昨日工匠们来量彩楼欢门尺寸的时候，姜如意已经提前上二楼看过了，二楼的布局和一楼大?致相同，只是没有厨房，面?积上也稍微小?些。

不过若是全改成雅间，数量要?比现?在多一倍不说，面?积上也更宽敞。

姜如意大?体同工匠说了自己的想法，因着都熟识了，干脆放手让工匠们忙活。

这第一日的工作，主要?是搬运二楼的杂物，二楼上面?，不时的传来东西和地面?碰撞的声音，等将二楼的地方?空置出来，再进行简单的打扫。

姜如意派了阿芍、阿远和阿山三人监工，自己则倚着身后?的柜台，继续琢磨给客人提供打包外带的事情。

齐飞站在姜如意对面?，好奇的抬头看着她?问道?：“小?娘子打算外卖冷淘？”

姜如意笑眯眯的点头：“是啊，如今咱们酒楼二楼需要?装修，一层却无妨，又是夏日里，温度也适宜。所以我想着，倒不如推出夏日冷淘，让食客们打包外带回去，无论?是当正餐还是用来垫补一下?，都很是合适。”

齐飞听着姜如意这话，倒是很同意：“小?娘子想卖冷淘就卖吧，反正做起来简单，我觉得没什么问题。”

姜如意笑眯眯的点点头，然后?就继续跟齐飞商量冷淘要?用的浇头。

“咱们夏日里凉皮卖的最好，那冷淘自然要?有麻酱蒜泥的。另着，去岁那凉拌鸡丝很是受欢迎，搭配冷淘的话，味道?上也合适。除此之外，再加一样炸酱豚肉的，还有菌子的吧。”

姜如意掰着手指，一边琢磨一边给齐飞说着，齐飞都点点头记下?。

原本齐飞还不觉得什么，这会?儿听小?娘子说起那些浇头来，听着绘声绘色的，倒是意外的感兴趣起来。

趁着工匠们都在二楼忙活，姜如意和齐飞干脆进了厨房，试做几碗冷淘请工匠们尝尝。

这冷淘同后?世的凉面?差不多，需要?将面?煮熟之后?，捞出来控干水份，然后?再加酱加料拌匀。

齐飞拿着个大?笊篱，将冷淘从锅里面?捞出来，刚才还不觉得，如今却意外的发现?，小?娘子说的这冷淘，因为提前控掉了水份，竟然格外适合打包外带。

姜如意又从一旁给他说道?：“捞出来的冷淘放在冷水里过一遍，这样口感才更劲道?。另着，那浇头要?提前问过客人，是马上吃还是等回家再吃，若是拿回家吃，则只淋在上面?，等客人吃的时候自己拌匀即可。”

这还是去岁，给开封府打包外带凉皮的时候，姜如意用过的方?法，此时细细嘱咐给齐飞，免得他忘了提醒客人。

齐飞连忙点点头：“小娘子放心吧，我都记下?了。”