第339章（1 / 2）

《《泼辣夫郎的小饭馆》作者：思风林》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

谷堂衿拉过季榕夏的手咬了一口季榕夏手中的青团。

谷堂衿：“嗯，是不错。虽然没有艾草那股独特的味道，但是麦苗滋味极好。”

季榕夏有些苦恼地挠挠脸：“就是这些青团颜色都不够鲜亮，不过外头卖的青团似乎也这样。”

谷堂衿想了想提议：“不如加一些小苏打试试。”

“加小苏打？为什么？这里面也没有酸的东西啊？为什么要加碱啊？”季榕夏不解道。

谷堂衿说道：“有些小贩会用草木灰水泡青菜，据说能让青菜瞧着更绿。”

“真的？那可以试一试！”季榕夏搓搓手。

小苏打这东西他多得是啊。

这么想着，季榕夏就这么干了，这一次不需要蒸，光是这面一揉出来，瞧着就不太一样了。

加了小苏打之后，面团的颜色都格外鲜亮些。

蒸熟后，青团再也不是暗暗的模样了，反而是青绿青绿的一看就很好吃！

可惜这刚出锅的青团太热了，还得等一等再吃。

等着的时候，季榕夏就在泡好的槐花里放上面粉、盐、一点点胡椒和清水，将其拌匀成团。

炸的时候，挖一块放入油中，轻轻用两个铲子压一下就成饼子了。

若是用煎的，那就可以煎的时候，用铲子一压同样就成饼子了。

青团、炸麻花、馄饨和槐花饼子，这四样中槐花饼子，算是季榕夏唯一做过的菜。

饼子放到盘子里，同样得放凉一点再吃。

稍稍放凉了一点，季榕夏就迫不及待地掰了一块尝了尝。

不得不说，这槐花饼子还是要用鲜槐花做才好吃，因为鲜槐花不仅有槐花的香味还能有一丝淡淡的甜味，这用干槐花来做虽说还有槐花的香味，但是那种鲜槐花自带的甜味就没了，吃着甚至有点苦涩。

“这个才是真难吃，果然我的技能只能用在煮粥和青菜上，对槐花是不起作用的，我得试试用糖水泡干槐花会不会好一点。”季榕夏眉头紧紧皱着。

谷堂衿也掰了一块饼子尝了尝。

这槐花饼子表面已经炸得香酥了，吃进去有槐花的香味，除了稍稍有那么一点点不明显的苦味外，简直无可挑剔。

再怎么样，也算不上难吃。

谷堂衿摸着良心诚恳地评价道：“还不错。”

季榕夏闷闷地摇摇头：“别哄我了，不好吃就是不好吃，唉。”

他转身用淡糖水泡干槐花，准备待会再炸一锅试试。

干槐花泡着糖水，季榕夏动手开始做猪肉馄饨。

猪肉切成肉糜，姜末和蒜末浸泡出汁液。

猪肉糜里放入盐、胡椒粉和酱油搅拌上劲，最后再加入姜蒜水搅拌去腥。

刘阿爷摊子上的馄饨皮很薄，能塞进去很多肉馅。

季榕夏在揉面时就加入了盐和蛋清，加了蛋清的面能让面更韧，这是谷春财教给他的，蛋黄也不会浪费，搅拌进肉馅里就行。

面粉、盐、水、蛋清、搓成团，醒面揉光滑。

擀面皮，擀薄，然后将切成方形，季榕夏有些不熟练地回忆着刘阿爷包馄饨的动作。皮子放在手心，挖上肉馅，皮子一边抹点水，对折成长方形，然后选折起来的长边的一头沾点水，将馄饨皮一拧长边两角捏在一块，这样馄饨就成了小元宝的形状！

胖乎乎的‘小元宝’摆在一起，哪怕还没煮看着都好吃。

热水煮上馄饨，海碗里放一勺猪油、一撮虾米、一点酱油、少许葱花、少许胡椒粉、倒入刚刚炖煮好的骨汤。

最后搁上刚刚煮好的馄饨。

这么一碗猪肉馄饨就做好了。

季榕夏端起碗，用勺子挖起

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