第247章（1 / 2）

《《泼辣夫郎的小饭馆》作者：思风林》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

但吃多了确实有点油。

“好吧，你说得对，我加油加多了。”季榕夏感觉自己已经克制了。

看来还不够克制。

但是放油不放够，茄子也不香啊。

这个度还真难以把握。

季榕夏足足炒了十九次肉末茄子才合格。

【叮，一份香而不腻的肉末茄子。】

【任务奖励，已发放。】

“才过去半个时辰，宿主还继续吗？”厨神系统问道。

季榕夏点头：“继续啊，不过换个基本功白案任务。”

他基本功练过削皮、切丝、切块、切肉、颠锅。

现在季榕夏想练一练白案。

虽说平日堂衿会帮他揉面。

但他总不能做白案没点长进吧。

“好的宿主。”厨神系统感觉今天宿主是杀疯了啊，学习效率高得可怕。

【宿主已选择基本功模块。】

【叮！基本功模块初级任务：制作饺子皮。（附示范教学视频）】

【任务要求：请在视频指导下制作饺子皮，经系统扫描后合格即可。】

【奖励：优质饺子粉一百斤、特制擀面杖一根（具有自动清洁面粉和消毒功能）、特制面板一个（具有自动清洁面粉和消毒功能）。】

季榕夏面前出现了面粉、擀面杖和面板。

“这个我会！”季榕夏这次没有先看示范视频而是直接揉面。

正所谓软面包子硬面汤。

这做饺子的面不能太硬。

太硬的话擀皮比较累，而且饺子皮干得快，不好捏饺子。

季榕夏揉面能做到三光。

就是手光、盆光、面光。

揉完面，手上和盆子里都是干干净净的，面团也揉得光滑圆润。

这面团想要揉光滑不能着急，必须让它醒一醒。

揉完面季榕夏才开始看示范视频。

视频中，面团揉好后切成小孩手掌大小。

然后折叠着揉，面团中间会出现一条缝，沿着缝隙切开，两块面就分开了，稍微搓一搓就能成为两条面。也可以将面团从中间用手指撕开，通过转着捏环形的面团，慢慢将面拉长，最后切开也能成为长条形的面。

这小剂子切的话第一刀可以随便切，但第二刀要转动一下长条形的面，让那梭形的切面尖头朝上，再切第二刀，以此类推。

这样切能保证面剂子每个都是差不多的。

考虑到面的软度和刀的锋利程度，面剂子切出来很难保证切面为圆形，一直不转动长条形的面的话，那么切出来的面剂子按扁后就很难是圆形的。

季榕夏他娘切面剂子也是转着切的，季榕夏一直也跟着这么干，但不知道为什么。

他拿着刀晃了晃，感觉视频里说的有道理。

这只是其中一种制作面剂子的方法。

还可以拿着长条形的面一个个捏出面剂子。

虎口掐着面，一个一个的捏开面，非常讲究手感。

季榕夏没想到就是做个面剂子还有这么多讲究，看得津津有味。

擀饺子皮就更神了，捏着面剂子一角，右手转动擀面杖，左手转动面剂子，几下面剂子就变成了中间厚四周薄的饺子皮。

熟练后甚至能将几个面剂子叠放在一起，刷刷刷一擀，就擀出了好几张饺子皮！

“饺子皮还能这么擀呢。”季榕夏试着将几个剂子摞在一起擀，结果擀到一块去了！

季榕夏：“……”

季榕夏：“忘了沾面粉了。”

他将擀失败的面皮重新揉成面团，一点点学着擀饺子皮。

最后他

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