第357章（1 / 2）

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她说：“那就上主食吧。”

今天的螺蛳粉是干拌的，先把粉煮熟后，捞出来控干水分备用。

然后热锅倒油，把螺蛳粉的配菜包倒进去翻炒一会，加一些火腿肠、鸡蛋和小青菜一起炒一会，再把煮好的粉倒进去。

汤包就不能全倒进去了，只需倒一半味道就已经够味了。

莫川边上菜边摇头：“送分题啊送分题！”

客人们见是吃过的螺蛳粉，反而激动起来：“你们可不知，我想这口好久了！咦……怎么没有汤？”

莫川没好气地说：“就是没汤的！”

没汤的螺蛳粉味道更加浓郁，爽滑劲道的米粉上裹满了料汁，香辣美味。

干拌和带汤的一样好吃，只是前者凉得更快，更适合夏天。

正好，大家一口肥肠臭豆腐，一口螺蛳粉，吸溜声此起彼伏，没人顾得上说话了。

第271 章 折耳根是王炸

莫川唉声叹气地进了厨房，闻到锅里的臭鳜鱼，他又精神起来。

“哇！这个是真臭！这个绝对行！而且好大的鱼！他们肯定吃不完！”

两三斤一条的鱼，一个盘子只能放下一条，莫川的大餐盘一次运两盘。

他来回跑得飞快，没几分钟就上齐了。

“臭鳜鱼一份！”

客人们兴奋起来：“这鱼的味道……果然臭啊！”

“我说，诸位，谁先来尝尝？”

“我！”吴捕头大吼一声，“我来！臭鱼我吃得不少，我来给各位比较一番！”

这时代的人有把吃不完的鱼挂起来晒干的习惯，有时天气不佳，或者不舍得放盐，鱼还未干就已经变臭，但是大家都不舍得扔，常常将臭鱼蒸熟后配粥喝。

而臭鳜鱼经过先煎后煸，再加上足够的酱汁和辣椒焖煮入味，吃过的人都说好。

吴捕头用筷子扒了一下鱼肉，和大家汇报：“鱼肉竟不是粉末状的！而是如同蒜瓣一般。”

他吃进嘴里，那独特的发酵的香味便在口腔里散开来：“鱼肉鲜嫩可口！”

“臭咸鱼如何会鲜嫩可口？”

“都臭了，那肉竟还未变粉末？”

吴捕头又说道：“闻着臭，吃起来却是一股独特的香味，带着微微的辛辣，不错不错！”

众人吃完纷纷点头：“果然香味奇异让人欲罢不能啊！”

他们店里吃得尽兴，外头等着的人皆是一头问号：“店里在卖什么？怎么臭得各有各的特色？”

“我这辈子闻过的臭味都没今天多……”

莫川蔫巴着脸，垂头丧气进：“下一个……”

花卷问：“怎么了？这么没精神。”

莫川：“我看你就是诚心的，根本没想为难他们，他们一个个吃得开心得不得了。”

花卷笑道：“你急什么？不是还有菜嘛？”

“就一个拌菜了啊！榴莲他们肯定都能接受……”想到这，莫川狠狠地说：“我低估他们这群人了！就应该上鲱鱼罐头！”

没想到莫川的胜负欲这么强，花卷哈哈大笑起来，半晌才开口：“莫川，你吃过折耳根吗？”

莫川说：“没吃过啊！但是你瞧瞧，这一个盘子里，大多数都是香菜，折耳根就那么几条，再难吃闭着眼也能吃下了。”

花卷拿了双干净的筷子，夹了1厘米的折耳根，给莫川：“你尝尝。”

“允许你闭眼哦！”花卷笑得很是邪恶。

“我就睁眼。”莫川把折耳根放进嘴里，脸上的不屑在0.1秒后消失了，接着他以最快的速度跑到垃圾桶旁，呕了起来。

“你……”他灌下几大口水，对花卷竖起大拇指：“你

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