第393章（1 / 2）

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另一名主持人也?跟上?：“确实，在市场化经济的现在，做菜是一个重点，但是对食客口味的揣摩也?很重要。”

“来?让我们看看陈苒厨师的得分！”

三十五位评委一起举牌，其中赫然有一半人给了十分的满分！

去掉满分和一个9.6的最低分，陈苒在这一轮的最终得分是9.84分！

粉丝群已经炸群了，甚至还有人出去放了为过年提前准备的鞭炮。

有了这样的分数，不管如何，陈苒都能出线了！

只?有知?道陈苒放话?的狮子头群，还在紧张地关注着?下面的节目：

礼仪已经把?陈伯端的锅包肉也?端了上?来?！

“确实，有两位厨师选择了同样的菜品，看来?最近东北菜随着?旅游推广，也?很深入人心啊。”

这道锅包肉，同样受到了欢迎！

刚刚就一片，谁都没?吃够，现在第二盘上?来?了，大家纷纷抢了一块细细品尝。

实话?实说?，陈伯端的这一盘锅包肉并不算难吃，甚至可以说?挺好吃的。

毕竟是至味斋的主厨，哪怕厨艺跟陈苒稍有不及，但做个锅包肉还是能信手拈来?的。

只?不过，在做法上?他选择的是卧汁。评委们这么一夹，糖醋汁滴得桌子上?到处都是。

而且，从镜头中可以很明显地看见，上?层的锅包肉看起来?干爽酥脆，而下层的锅包肉上?则包裹了过厚的糖醋汁。

唐志鹏夹到的，就是这样一块沾了过多糖醋汁的锅包肉。

他用筷子夹着?这块锅包肉，在碟子上?蹭了两下，这才入口。

先闻到呛口的醋香，然后是入口的酸甜汁，咬下去肉也?是脆的，很合适。

如果还没?尝过陈苒的那块锅包肉，那他能给这块锅包肉打个符合节目组期待的小高分。

但是问?题是，他刚刚已经尝过这辈子吃过最好吃的锅包肉了！

他扭脸看了看旁边，同样被?节目组“关照”过的另一位评委，也?是一脸为难地紧皱着?眉头。

同样是未曾入口先闻到呛鼻醋味，可是采取烹汁手法的醋味，闻起来?更?香，同时一飘即散。

可是裹在厚厚糖醋汁里的醋香，就呛得人想?咳嗽……

还有，同样的酸甜味，可是一种让人意犹未尽，另一种则让人想?喝口水或者吞口饭。

能来?这里做评委的，至少都是对美食有点自我见解的。唐志鹏突然一拍大腿，恍然大悟：“这道锅包肉吃不出咸味儿！”

在过去，他从来?没?意识到，那一丝若有若无的咸香底味，居然对这道锅包肉影响这么大！

没?有对比的时候，大家对锅包肉的印象都是酸甜。可是一旦有了对比，立刻就显出这一点咸香味有多重要了！

镜头在这时候，极为懂事地给了陈苒一个镜头。

陈苒笑得极为自信。

她要打压陈伯端的重点，就在这一丝咸味！

评委尝菜是不给米饭的，虽然有赞助的饮料，但饮料也?是甜的，而且不能多喝。

在场的厨师们都是人精，在这种情况下，做菜绝对不会?给太多咸口。不然，把?评委吃齁了怎么办？

但就在这样的情况下，陈苒却反其道而行之，大胆地在给锅包肉喂底口的时候，多加了那么一点点盐！

别少看这一点盐，第一能让已经吃得半饱的评委们不被?糖醋口腻住。

第二，就是跟陈伯端形成?显著对比！

同样的糖醋口菜肴，一道干爽酥脆微微有点咸味，另一道沾满了糖醋汁，却只?能尝出甜味几乎尝不出咸味……

这

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