第315章（1 / 2）

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她当时问过许老怪：“许爷爷，和而不同这四个字的重点是不是在不同？”

当时许老怪的回答是什么?？

是“和”！

当时的陈苒感受没这么?强烈，毕竟，她是在没有?味觉的状态下听这一课的。

就算是许老怪讲得再?明白?，在一个尝不到?味觉的人的脑海中，这知识仍然不够立体。

他是心疼陈苒的，也怕陈苒因为失去味觉太难受，刻意简单讲了两句就略过了。

要求一个失去味觉的厨师反复去回忆味道?，是一种太可怕的酷刑。

陈苒最初也是这样觉得的，她甚至放弃了对味道?的想象。

直到?做出了那道?鼎湖上?素。

系统给出的鉴定结果，对她来?说，是这么?多天最大的鼓励。

没有?了味觉的她想象出的味道?，甚至超越了原作者！

在那之后，陈苒重新开?始慢慢尝菜了。

是的，她的舌头感觉不到?味道?了，可是她还能感觉到口感！她还能在口感的基础上?想象到?味道?！

就像是这道?她自己创作的素茄盒，她能感觉到?绵软的土豆在味蕾上?滑动的感觉，想象到?由香菇、糖色和酱油共同编制出来?的类似于肉类的味道?。

和而不同……

这句话最重要的不是不同，而是和！

许老怪在教她这句话的时候，正是制作三套鸭的时候。

家?鸭、野鸭、鸽子，这三种食材虽然味道不尽相同，但共同之处十分明显，因此才能成就一道和而不同的名菜。

重点是和！

做了两天，看素茄盒在学员中十分受欢迎，但是系统始终没有?给她这道?菜命名。

陈苒知道?，这就意味着这道菜至少按照系统的标准来?看，是上?不去桌的。

她只是机械地用土豆模拟肉类的味道?，来?模拟出一道?茄盒。可是，炖煮得软烂的肉味土豆，跟茄子之间，只有?“不同”，而没有?“和”！

陈苒停下了洗香菇的手。

她要换个思考方式！

深吸了一口气?，她迅速把削好皮的土豆切成了厚片，上?锅蒸熟！

极好的火候功底，和对各种食材的了解，成功地把土豆控制在了尚未软烂的程度。

随便地用勺子压了几下，撒盐，带着一点颗粒感的沙沙的土豆泥，正好是她要的状态。

起锅烧油！

没有?烧糖色、没有?红烧香菇，只是简简单单地炒土豆泥！

在陈苒利索地翻炒下，颗颗粒粒的土豆泥、沙沙的，几乎每一粒都被炒出了一点焦脆。

虽然只是在起锅前加了一点葱花，但是这样的土豆，就是最纯粹的好吃。

好吃的味道?，从来?都不仅仅是肉！

沙沙的、有?颗粒感的、带着一丝焦脆的土豆泥，被包裹在同样也被煎出薄脆面?衣的茄子里，不仅仅是味道?、连口感也是高度的“和而不同”！

虽然有?“不同”，但味道?结合得天衣无缝！

陈苒轻轻尝了一口……

她依然尝不到?味道?，但想象出的味道?似乎在她的舌尖跳舞。

茄子、土豆，普通老百姓家?里最朴实的两种食材，也是最朴实的味道?。

这味道?结合在一起，就是纯粹的生活本身啊！

她松了口气?，脸上?带着点笑意，低头看过去，系统的一行字浮现?在这盘她刚刚煎好的茄盒上?面?。

“一道?色香味俱全的完成度极高的素煎茄盒”

【随机任务完成，恭喜宿主创出新菜谱：素煎茄盒（S级）】

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