第229章（2 / 2）

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她算知道许老怪的?外号为什么叫许老怪了，估摸着?，这老头?当年脾气也不怎么好。

于是乎，今天她一边做菜，杜召虎一边在旁边给她打下手。两个人完全是各论各的?，她叫杜叔叔，杜召虎叫陈师姑。

“师姑，清汤该砸汤了。”

清汤砸的?次数越多就越清，这个砸说起来有点玄，其实就是往滚烫的?汤里加冷水。

陈苒过去?掂量了一下，又砸了一遍汤，这才盖上锅盖。

“好，等这遍沸腾，就可以下装好的?鸭子了。”

这是她第二次做三?套鸭，也是第一次独立做三?套鸭，说不紧张是不可能的?，尤其是在她尝不到味道的?情况下。

不过，幸好还有系统给的?鉴定技能。

待沸腾后，她小心翼翼地把?装好的?三?套鸭放进去?，整个人守在灶台旁边，小心翼翼地观察着?火候。

和其他?的?菜品不同，三?套鸭的?烹饪过程，全程都需要厨师高度集中注意力，决不能个计时器一个半小时之后再回来。

这也是这道菜失传的?一个重要原因。

三?层不同的?禽肉，所需要的?火候都不一样，非得在锅边随时调整火候、观察成色才行。

这个过程，过去?几天她看许老怪重复了许多次，但是让她完全独立自己做，这还是第一次。

杜召虎在一边静静等着?。

他?比任何人都懂，这位陈厨师到底有多强。