第225章（2 / 2）

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，帮忙杀鸽子拔毛。

“没事没事，我也是心急，想早点练会。”

“慢慢来，不着急，当年我二师叔学这?道菜可学了有半年。我现?在已经熟练了，多杀几只鸽子给你?准备着，你?慢慢练！”

许如意说了几句，没听见陈苒回话，一转脸，看?见陈苒又重新拿了只鸽子开始了。

先在子鸽脖子下面开一道长约一寸的小口，然后伸手进去，用大拇指在骨头和皮肉之间慢慢推过，使之皮肉分离，再慢慢把骨头掏出来。

拆骨工虽然算刀工中的一个品类，可是实际上用到菜刀的步骤，却只有区区几处。

只有在遇见手指推不开的筋膜处，才需要用到刀割断。

整个拆骨的技法，颇有点庖丁解牛的意境。几只鸽子拆下来，陈苒已经对鸽子全身上下每一条骨头都了然于胸。

几天?下来，她拆开的鸽子大大小小已有百余只，她有预感，这?一次一定能完整地?拆开一只鸽子！

许老怪也不知道什么?时候靠了过来，许如意一回头，看?见爷爷来了，她举起一只手指竖在面前，示意他别说话。

陈苒的神情极其认真?，一只手稳稳地?扶在鸽子脊背之间，另一只手则大半都埋在鸽子的体内。

长长的鸽颈已经被掏了出来，她的手在鸽子皮下灵活地?穿梭着，动着动着，陈苒的眼睛忽然闭了起来。

不用眼睛去看?，她可以用手去看?！

这?些天?宰杀又大卸八块的那些鸽子，让她即使是闭上眼睛，也清清楚楚地?知道鸽子全身上下的骨头和筋膜分布。

而?在她闭上眼睛的时候，触感会更加灵敏。

给鸭子拆骨时候用大拇指推的动作，在鸽子身上，就变成了灵活的拨动。

在许老怪的眼里，陈苒的手指灵活得?惊人，就这?么?轻轻一下拨动，一根雪白又细弱的鸽子骨头，就从小小的口子里被拨弄了出来。

阳光从厨间外?洒进来，照在陈苒灵活的手臂上。她的肩膀手肘都稳定得?可怕，只有手指在鸽子体内灵活地?穿梭。