第397章（2 / 3）

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舌尖尖上淡去的时候，鱼丸的鲜甜就会格外明显，直接当汤喝就很好喝，或者用来拌米饭、下面当浇头都可以，就像于晓静现在刚喝了一口汤，就将连汤带配料浇在米饭上，拌匀了舀了一大勺塞进嘴里，直呼好吃。

几道荤菜里，江孜是格外喜欢吃溜肥肠的，是林荷做的，色泽非常红亮，肥肠软软糯糯的嚼劲十足，没有一丝异味，裹着酱汁，酱香满满的，里面还放了些青椒与洋葱，清清爽爽的，吃起来既有肥肠的醇厚软糯，又有青椒洋葱的清脆爽口，口感层次分明，肥而不腻。

糖醋大虾是傅怀瑾的最爱，他喜欢的菜式要么是清淡爽口的的要么就糖醋酸甜的，副厨做的这道糖醋大虾先将大虾炸得酥脆，酱汁颜色十分好看，琥珀琉璃色的挂在大虾上，外壳几乎都不用剥能直接嚼碎，咬起来咔嚓作响，虾肉Q弹鲜美，酸甜的酱汁黏糊糊的沾在唇上，忍不住都要用舌头舔得干干净净。

至于于晓静，她哪里有不喜欢吃的，只要是肉菜就没少吃，尤其是猪蹄，直接抓在手上就开啃，完全有估计形象的想法。

至于素菜里的风味茄子，是油炸过的，外层微微有些脆皮，但内里极为柔软，吃起来十分油润，多吃几口可能会觉着油腻，但是与米饭搭配起来反而十分的下饭，吃着便不觉着油腻了，又或者喝些汤解解腻。

就是蒜香豆角有些许的争议。

蒜香味重，多吃些嘴里便有些味道，即便是及时漱口也仍旧会有些留味，所以一般连食肆蒜香味的菜式做得也不算多，有做的时候点的食客其实也不少，就是放在宴席上略微有些不合适了。

最后江孜决定改成清炒莴笋丝，清清爽爽的还有一丝微甜，荤菜这么多，吃着更解腻。

热菜就这样定下来了，为了叫食肆的人练手，溜肥肠和黄焖羊肉成了食肆出现频率极高的菜式。

有人猜测是为了婚宴试菜，还说笑这般就当做是也吃上了江孜和傅怀瑾的婚宴。

这说法让江孜是真的不知道该说什么为好。

接下来几天，江孜在做些没做过的新点心，像柠檬果酱口味的一口酥、老式咸奶油蛋糕、各种口味的戚风蛋糕、奶油抱抱卷等，这段时间，常平镇的老食客们是非常有口福的，各种新品点心限量售卖，一天可能就三五份，数量实在太少，抢都很难抢。

再三研究，最终在众人的一致投票下，选定了老式咸奶油蛋糕、开心果酱戚风杯子蛋糕、白凉粉做的多种果酱口味果冻以及南瓜芝麻球。

老式咸奶油蛋糕的口感很有层次的，奶油带着微微的咸味，咸与甜相互交融，糕体上撒了些杏仁片和坚果碎，跟其他蛋糕糕体比起来要更加的扎实和绵密，但不失柔软，整体是十分醇厚的，一口下去能同时体会到咸奶油的浓郁和蛋糕体的实在，江孜更喜欢冷藏后再吃，就像吃冰淇淋蛋糕一样，香醇浓厚软嫩冰凉，还有杏仁和坚果香。

开心果酱戚风纸杯蛋糕是用的油纸做的小纸杯，小小的两三口就能吃完一个，是浅绿色的糕体，糕体十分软绵，色彩清新，吃起来微微甜不油腻还有浓郁的开心果香。

南瓜芝麻球是没有加一滴水的，完全用南瓜泥和面，色泽金黄，南瓜香味儿浓郁，外表裹满白芝麻，刷一层薄薄的油，放入面包窑里烘烤，没有油炸的油腻，膨胀起来胖乎乎的南瓜芝麻球外皮吃起来酥酥脆脆的，中间的部分却是甜甜糯糯，粘唧唧的，双重口感真是好吃极了。

做法最简单的便是多种果酱口味果冻，用白凉粉做的，因为果酱已经很甜了，锅里放水不加白糖，大火煮开倒入凉粉搅拌均匀、然后将搅拌好的冰凉粉倒入模具再加入不同口味的果酱，放到水井里冰镇凝固，最好的果冻外观晶莹剔透，不同果酱不同颜色，色泽鲜艳，吃起来柔软滑溜而富有弹性，入口即化。

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