第355章（2 / 2）

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，婚宴菜品要提前准备，她可闲不了了。

为了婚宴，常平镇和清河县直接选择停业一天，所有厨子都回到方山村来帮忙，其余铺子离得比较远，就只有在不影响生意的情况下，把石原镇的林大仁叫回来帮忙了。

餐前果盘需要的各种水果都已经运到庄子的地窖，因为天气炎热，水果等到明天一早再去切块装盘，不能提前准备。

饮品是柠檬百香果蜂蜜茶和木槿花蜂蜜茶，跟之前现泡的不一样，江孜提前叫人先腌制了满满几罐的柠檬百香果蜜和木槿花蜜，明早起来直接舀一勺温水冲开，然后在井水中冰镇，客人们来了就能喝上冰冰凉凉的果茶。

正餐前一人一份翠绿的槐叶冷淘得先做先吃，这样才能保持最佳的口感和香气，江孜早早就找到了有新鲜槐叶冷淘的村庄，已经和那边的村民约定过，让他们明日一早就送过来，到时候再和面醒面，这一块主要交给擅长做面食的林大仁，另外婚宴上的五彩花糕也是由他负责，这些都是需要明天先做的，还特地交代安排了两个副厨四个帮厨给他帮忙。

接下来便是正餐时的凉菜、荤菜、素菜和汤品。

所有的食材已经备齐，摆放在早就划分好的地方，每个人负责哪个灶台，负责哪道菜全部都已经安排妥当，包括帮厨要跟着谁，要做些什么，也都提前交代，这样明天才不会手忙脚乱。

要知道这场婚宴，方山村村民就有二十几桌，再加上江家去镇上请的一些亲朋好友，还有胡家的亲戚和朋友，商定下来足足最少要备上五十桌宴席，为防止意外，还得多预备几桌。

也就是说明天得备上将近六十桌宴席，这可绝对不是小数目。

需要提前准备的只有一道佛跳墙。

"从上次和临海的外地商人有了交易合作，现有的海干货种类越发的丰富，数量也不少，不然这次要做的六十份佛跳墙食材怕是都要不够。

江孜敢肯定这次做出来的佛跳墙绝对比以前好吃不止一个档次。"

需要清洗泡发的海干货交给林荷与何军带着人去处理，江孜在旁边打打下手，看看谁的处理方式有问题提醒一下，人多速度快，等到下午的时候，佛跳墙需要的食材都备好了。

"佛跳墙食材繁多价格昂贵，虽然江孜已经将做法教给食肆众人，但是因为多少人舍得点，且佛跳墙需要提前三天预约，至今为止也只有三个人有预约过，提前预约的好处就是只要江孜在，佛跳墙必然是她亲手做的。

所以除了江孜，食肆其他人是没有亲手做过佛跳墙的。

这次的婚宴汤品做佛跳墙，对他们来说也是个亲自动手的好机会。"

毕竟要是江孜一个人来做六十份佛跳墙，她怕是要累死掉。

江孜做示范般的先做了一份，在灶台上小火慢炖，然后在食肆担任主厨和副厨的站成一旁开始试着做佛跳墙，江孜在旁边盯着，时不时提醒两句，直到这一份佛跳墙做完。

至于帮厨们，这种大菜在明天婚宴这样重要的场合可绝对轮不到他们来做，只能在旁边看着学着偶尔帮忙递一下食材。

等江孜盯着他们做完第一份佛跳墙觉得没什么太大的问题，就让他们继续做，她也跟着做，庄子上的灶台不少，可也不可能有六十个之多，还是江谌去村里请了好些人，在庄子里直接搭了十来个土灶，临时顶着用上。

光是忙着做这佛跳墙，就已经忙碌到了晚上。

真正需要忙碌的重头戏还在明天。

610、江谌的婚礼（五）