第310章（1 / 3）

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这忙碌下来，刀豆腌制的时间还不够，江孜就去将之前特地留下来的刀豆照着之前的法子洗净去蒂撕筋，只是最后切了丝，并没有切段。

“阿孜，有没有什么好吃的？”睡醒的于晓静第一件事情就是往厨房跑，江孜正好处理完刀豆，接了水在净手，闻言连头都没抬：“你也不瞧瞧现在才什么时候，睡醒了就惦记着吃。”

“我又不是只惦记着吃，除了吃，我还惦记着挣钱呢。”于晓静理直气壮，跟着江孜离开后厨，后院的石桌上摆上了江孜需要的笔墨，她坐下就开始写菜谱。

首要写的便是这刀豆的做法，先是些注意事项，刀豆一定要熟透，不然容易食物中毒导致上吐下泻，其次是刀豆如何处理，最后才是各种做法，比如刚刚她准备的食材，就是刀豆的两种腌制方式，味道也不大一样，一是酸刀豆，一是香辣蒜蓉腌刀豆。

用盐腌制的刀豆倒掉腌制的水分，洗掉多余的盐份，直接装入陶罐里，再放入嫩姜片和洗净切成两段的小米辣，倒入放凉的盐水和适量的米醋，等刀豆变色，这酸刀豆就做好了。

用盐腌制的刀豆倒掉腌制的水分，洗掉多余的盐份，剁碎的小米辣和大蒜，加上适量的盐和白糖，还有少许的酱油和米酒，和刀豆拌匀装进陶罐里，等刀豆变色，这香辣蒜蓉腌刀豆就做好了。

再比如清炒或者炖肉，详详细细的写了好几页。

江孜写一页，于晓静就拿过去看一页，一边看一边咽口水：“你这些的我看着都馋。”

“腌制的刀豆需要时间，你是吃不上了。”江孜放下笔，将纸张叠放整齐又道：“不过晚上我就做个刀豆炒肉丝。”

“好好好。”于晓静连忙点头：“多做些好吃的，你这一趟出去得要一个多月，我都吃不上你做的饭菜了，今天可得让我好好吃一顿！”

542、菠萝

于晓静就是个贪吃的。

“行，就你最贪吃！”江孜无奈的戳了戳她的胳膊：“瞧你这胳膊，肉乎乎的！”

“这叫富态，多好啊，就该我富！”于晓静拍开江孜的手，说得那个叫理直气壮。

“行行行，富富富。”江孜好笑得摇头，站起来：“时间差不多了，我去看看刀豆腌制得怎么样了，一会白叔回来了，就拿些菠萝来后厨，我再做道菠萝咕咾肉。”

有新菜式，于晓静哪里会说不好的，这天气也热，她就没跟着去后厨凑热闹了，坐在石桌旁喝着晾凉的酸梅汤看话本，还挺惬意的。

江孜进了厨房，先将刀豆分成两份，分别做成酸刀豆和香辣蒜蓉腌刀豆，刚好两个陶罐塞得满满当当的，她是特地将刀豆切成小段的，这样腌制时间也会更快些，估计有个三五天就能吃上了。

至于两大陶罐二十斤吃不完？

怎么可能，江谌商队里的这些人啊，原本就是做苦力干力气活的，个个都特能吃！她还怕不够呢！

等江孜将刀豆做好了，白策也将江孜买来的那五百个菠萝和一百斤刀豆带了回来，于晓静自然不会忘记江孜的话，抱着两个大菠萝跑进厨房，被扎得哇哇直叫：“阿孜，快拿走拿走，扎死我了！”

“你是不是蠢啊？‘江孜多少是有些无语的，将菠萝放到一旁，抓着她的手看了看，还好只是有些红印子罢了，并没有扎破扎伤。

“没事没事，这菠萝虽然扎手，但是闻着还挺香的，这要怎么吃啊？“于晓静毫不在意的甩了甩手，就好像刚刚哇哇直叫的人不是她似的，这会盯着菠萝只差流口水了。

菠萝有些扎手，可不是很好削皮的，但小心些也不算难。

先用菜刀将菠萝头尾切掉，果皮削掉，然后换上更小一些的尖刀沿着菠萝眼的两侧斜切，小心耐心些，就削好了。

“还

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