第304章（2 / 3）

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材并不多，还是得去食肆才行。

这次熬的鸡丝粥熬得很好，还放了些胡萝卜和青菜丝，咸香软糯，配上油条香喷喷的，若不是想着离午膳没多久了，江孜还真的挺想续一碗的。

吃过早膳，准备出门的时候，江孜才知道白策不在。

“白叔今天特别早就出去了，跟我说有事去趟私塾。”肖茹同江孜解释，还不忘八卦：“我看白叔手上拿着装首饰的木盒呢，就是上次咱们在清河县闲逛的时候，白叔买下的那只荷花银簪时摊贩送的首饰盒呢，也不知道白叔打算送给谁呢。”

难怪昨晚从私塾回来的时候白策还问她今天的安排，白策现在算是她的贴身护卫， 没什么事的时候挺自由的，只要江孜出门就会跟着，知道她今天就打算留在食肆，镇上也不会有什么危险的，白策这才放心一早就去了食肆。

“是吗？白叔去了食肆。”江孜点头，重复着肖茹的话，算是给肖茹一个小小的提醒，可惜小丫头完全没反应过来，还歪着脑袋看江孜：“是呀是呀，我刚不是说了嘛，白叔还特地让我跟姑娘你说一声呢。”

“等到了食肆就知道了。”江孜好笑的摇摇头，没多说什么，领着肖茹出门这傻丫头也不想想，食肆那边除了她娘，还有女子与白策年纪相仿的？而且荷花银簪与林荷……这不是很明显了吗？

平时也常看到林荷与白策相处，两人相处得似乎挺不错的。

或许家里能有一段喜事了？

到食肆的时候，大堂没什么食客，林荷在后厨午膳营业准备，白策则在院子里看钱旭练拳，时不时提醒他动作的不贵放。

“姑娘，你们来了。”白策很快就看到江孜了，主动走上前来解释：“我想着咱们要出远门，常平镇这边加上钱旭也只有两个护院轮班，有些不太放心，正好过来看看他这段时间有没有好好练习，身手有没有长进。”

“还是白叔想得周到。”江孜笑着，并没有如肖茹的愿去问他那枚荷花簪子有没有送出去这本就是人家的私事，如果成了自然是好事，若是没成，这问起来岂不是尴尬？

当然，江孜觉着成的可能性很大。

江孜也进了厨房，昨天她拿到珍馐记，就忍不住看到大半夜，找见了好几道她没做过的菜式，今天就想试试。

在后厨转悠了一圈，江孜有打算了，拿起一块粉嫩新鲜的五花肉，找了一处空闲的灶台，帮厨眼里有活，瞧见了立刻过来帮江孜生火，江孜没拒绝，拿起菜单将五花肉切成方方正正的四方形，放在一旁等炉火生好。

她要做的，叫云雾肉，书中记载，云雾肉在制作时因为熏烟缭绕，似云雾翻腾，故而得了云雾肉这样的美称。

云雾肉的做法倒是不难，总体就是三个步骤，一烤二炖三熏。

驴火升起，江孜便让帮厨去给林荷等人帮忙，她找了一根铁叉，将切好的正方形五花肉插在铁叉中，按照书上说明正好插在瘦肉之上，这样等到改刀切的时候印痕会弥合，肥肉难合，影响成品菜式的美观。

插好的五花肉被江孜放入炉火之上，将带皮的那一面烤至起泡便取下，放人提前让人准备的淘米水中，需得浸泡半刻钟的时间。

浸泡的时候，江孜先去舀了些炖了一碗的大骨高汤，又将八角、小茴香、花椒放入纱布中绑好，准备好姜片、小葱结。

等到浸泡时间差不多了，就把烤得焦黑的猪皮仔细刮净，用水冲洗干净。

正忙碌着，林荷走了过来，问：“姑娘，你这是在做新菜？”

“嗯，昨天得了一本菜谱，里面有些菜式是我没做过的，今天来试试这道云雾肉。”江孜同林荷解释了一句，目光落在她头上的那只荷花银簪，当即便笑了起来：“林姨，你与白叔这是好事将近？”

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